らーめん天神下 大喜 (湯島)　純とリそば

住所　文京区湯島3-47-2白木ビル1Ｆ
TEL　03-3834-0348
営業時間　
[平日]11:30～15:00/17:30～22:00
[土曜]11:30～15:00/17:30～21：00
[祝祭]11:30～15:00
休日　日曜日
座席　カウンター10席　テーブル3席と2席が1卓ずつ
駐車場 無い
交通アクセス 　湯島駅徒歩1分

今年124杯目(total278杯目)
湯島の名店大喜に初来店！！
前回は日曜日でタイミング悪く
他の店にしたので、リベンジで！！
混んでると思ったので若干時間を遅らせて
それでも混んでるのを覚悟してたら
満員ではあったものの待たずに入店＾＾


(クリックで拡大)
券売機、結構×マークが多かった…
でも種類は多めです、メニューの＾＾　で、どれも美味しいとの評価が多いので
迷ったんだけど、15食限定の純とリそばをチョイス＾＾
連れはかしわもりそば(太麺)
本当は和えめんを狙ってたんだけど＾＾

店内はカウンターがあり、少し奥にテーブル席が2卓
ホールの方は外国の人でした、中国の人かな？
最近どこも中国の方が多くなってきたなぁ…
いいんだけどね＾＾

混んでるながらも提供は早めで
仕事のスピーディーさと丁寧さを併せ持った…
名店の名前はだてではないなと…＾＾


純とリそば　950円
スープはかなり濃厚でトロトロ…
鶏白湯の塩味で、こってりしているものの
しょっぱいって事はなく、素材の味を活かしてて
かなり美味しい！！！


具はメンマ、ネギ(2種類)、カイワレ、味玉子、あと上に…
なんだろ？ちょっと味の濃い、何かが乗ってて
これが良いアクセントだった＾＾
あと、鶏チャーシュー！


中太麺、麺の表面がちょっとザラっとしてて
スープが良く絡んだ、味も良いし凄いなぁ＾＾
麺、かなり好みだった＾＾


鶏チャーシュー、薄く切ってあって
食べやすく、味も良い・・・
香ばしいしジューシーで、クオリティ高いな＾＾


玉子も美味しかった＾＾

結局スープも全部飲んじゃった＾＾
濃厚だけどあっさりと言うかしつこさがなくって
でもうまみが凝縮されてて…


なるほど…　という1杯でした＾＾


ごちそうさま＾＾

　

かしわもりそば　900円
これまた見事な1杯だった…
もりそばのように盛られたつけ麺は
280g…普段からするとちょっと少ないけどね＾＾
大盛があったらよかったんだけど…


麺は太めで平打ちっぽい感じ＾＾
少し柔らかいかな？
許容範囲内だけどね、全然＾＾
ピロピロしてて美味しかった＾＾


タレは和風で、魚介の風味もあるけど
鶏がやっぱり強くって、そのあとに酸味も少し来る感じかな？
旨味もある、美味しい！


鶏の団子は軟骨が入ってるのかな？
コリコリの食感が良かった、ふっくらしてたし＾＾
鶏の塊は、ごろっとしてて味も良い…
かなり美味しかったな＾＾

味も濃すぎずに、こっちも若干薄く感じるけど
全然物足りなさはなかった＾＾

大満足な1杯でした＾＾

らーめん天神下 大喜 （ラーメン / 湯島、上野広小路、上野御徒町）
★★★★☆ 4.0