さぽろぐ

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2014年01月05日

GOMA (沼袋) 〆〆…


住所 中野区沼袋1-44-10
TEL  03-3385-5005
営業時間 18:00~26:00
定休日 3日 13日 23日
座席 カウンターとテーブル
駐車場 なし
交通アクセス 沼袋駅徒歩4分


〆と云いつつ…


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Posted by ゐ? at 00:00Comments(0)東京都中野区

2013年09月01日

GOMA (沼袋) てとんみん


住所 中野区沼袋1-44-10
TEL  03-3385-5005
営業時間 18:00~26:00
定休日 3日 13日 23日
座席 カウンターとテーブル
駐車場 なし
交通アクセス 沼袋駅徒歩4分


猛烈に強烈なお店で

ブルンブルンした後に

熱の冷めない〆ラララ。

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Posted by ゐ? at 02:38Comments(0)東京都中野区

2012年06月12日

好日 (東中野) らあめん



住所 中野区東中野1-53-7 MKハウス1F
TEL 03-3369-5914
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00
休日 日曜日
座席 テーブル4席×3卓 10席×1卓
駐車場 なし
交通アクセス 東中野駅徒歩2分


いやさぁ、美少女ヌードルで見て
ちょっと興味があったんだよね。

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Posted by ゐ? at 16:23Comments(6)東京都中野区

2012年02月25日

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺



住所 中野区新井5-9-8
TEL 03-5942-9838
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00(土日は19:00~25:00)
日曜日は11:30~100食売り切れまで
休日 未定(当面無休?)
座席 カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス 新井薬師駅徒歩4分


2012年2月25日大安
今日開店のお店はたくさんあるんだろうが
そのうちの2軒のうちの1軒 牛薫る麺処 嵐風へ^^

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Posted by ゐ? at 21:09Comments(4)東京都中野区

2012年02月25日

中野汁場 進化 (新中野) チャーシューワンタンメン



住所 中野区本町4-30-11 アーク新中野102
TEL 03-6382-8184
営業時間  11:30〜15:00/18:00〜21:00
休日 火曜(祝日の場合は営業して水曜休み)
座席 カウンター9席
駐車場 無い
交通アクセス 新中野駅徒歩3分


2012年2月25日大安
今日開店のお店はたくさんあるんだろうが
そのうちの2軒のうちの1軒 中野汁場 進化へ^^

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Posted by ゐ? at 18:58Comments(2)東京都中野区

2010年08月17日

つけ麺専門店 無極 (野方) 豚骨つけ麺



住所 中野区丸山2-1-1
TEL 03-3338-9998
営業時間 11:00~18:00(麺・スープ切れ終了)
休日 不定休
座席 カウンター12席
駐車場 無い
交通アクセス 野方駅徒歩5分 


2010年273杯目(total587杯目)
西の方から、大きな波が来たぞーー!!
であえ! であぇえ!!


なんてみんなでワイワイ騒ぎつつ中野に集結したのが
ついこの間…
2010年8月10日の話でした^^
そんな8月10日に開店した
関西の一大勢力「無鉄砲」の関東進出1号店が、野方に出来た無極です!

って感じらしいよ^^

実は、ここに来る予定はなかったんだけど
新宿に行く用事が出来たんで
ついつい魔がさして…
ajitoの赤いのを食べたあとに足を延ばしてしまいました^^
人生初野方…


営業時間は11:00~15:00、で中休みが15:00~17:00で17:00~21:00(麺・スープ切れ終了)となってます^^
中休みがあとから設けられたらしいので
ご注意くださいな^^


先に食券を店内で購入してから並ぶシステム!
行った時は待ちが外に1人で
その人もすぐに中に通されたので
待ち時間は短かった^^


(クリックで拡大)
こんなん見ながら待ちます…
自家製極太麺だから待たせまっせ!と書かれたモノと
メニュー… 餃子食べても良かったな…
でも赤いので結構余裕がなく…


さて、入店!


入り口左手に券売機
現状、豚骨つけ麺のみで、あとはトッピングとか
〆の雑炊とかです!


コレだけでも十分ってこってす!
シンプルでいいや、コレも^^


一味・ゆず・ねぎが苦手だったら言ってくれ
とのアナウンス。
親切だなぁ・・・過保護まで行かないぎりぎりのラインな感じする


という感じで、席に通される
カウンター12席の店内はちょっと狭めかな?
席間もだし壁と座席もだし。

厨房を見てビックリ…
皆様女性!そして…日本人率が低い!!
でもみんなしっかりとキビキビ動いてらして
安心しました!!

水の補充とか、いろんな声かけの回数とか
凄い親切というか、客を見てるんだなと^^
教育がかなりなされているようです。




(クリックで拡大)
卓上調味料は…
スープのタレ・辛子高菜・すりごま・おろしニンニク・紅ショウガ・日替わり魚粉・黒胡椒
となってます^^
日替わり魚粉は…今日のが何だったのかはわかりませぬ。。


そんなこんなで…


豚骨つけ麺(大盛り)+半熟味玉 800円+100円+100円
うぉぇぇぇ、麺が多かった、予想以上に…
すげぇ美味しそうなんだけど、食べきれるか心配だ。

ってのはちょっと冗談で食べきれるのは大丈夫だけど…
何なら雑炊持って考えてたので、そっちはあきらめました


濃厚を絵に描いたようなつけ汁
見た目からしてドロッドロ…こりゃ楽しみだ^^
豚骨も香ってまいります!



美しい麺…
極太麺で四角いものです^^
艶々だし美味しそうだなぁ


早速一口…
んぉ、うめぇ! 見た目以上に濃厚だ。。。
豚骨だけでこの味とバランス…すごいなぁ
最近流行りの濃厚魚介豚骨に一石投じるような…!

この麺に、このつけ汁! って感じするね


チャーシューも美味しゅうございましたよ!
これくらいのが、2~3個入ってました


魚粉をかけまして…
(↑ なぞかけっぽいw)

結構この方が好みかも…
なんつーか、濃厚だしすげぇ美味しいんだけど
ちょっと塩分が足りない感じだったから^^



半熟味玉、ちょっと変わった味だったな…
なんだろ?



スープ割は日替わりでダシが違うらしいです
この日は飛魚でした!
さっぱりと美味しく食べれました^^

スープ割をするとやっと柚子の存在を確認できた…
ソレくらい濃厚でね…


いやぁ、凄かったな…
接客なんか、特に一級品だと思います!

食べ終わってお店を出たら、ホールを仕切ってる感じの女性が出てきてくださって
色々と感想を聞かれたので答えて
少し話して帰りました^^

西の訛りはいいですな…キュンとしますw


ごちそうさまでした^^
  

Posted by ゐ? at 14:22Comments(0)東京都中野区

2010年06月18日

高山麺工房 (中野) 坦々そば



住所 中野区中野5-57-4
TEL
営業時間 11:30~28:00
休日 無休
座席 カウンター7席
駐車場 なし
交通アクセス 中野駅徒歩4分


2010年199杯目(total513杯目)
所要があり中野へ♪
ラーメン激戦区中野に2010年5月15日にOPENした
油そば専門店です^^

幡ヶ谷にある「元祖ルーローファン」って台湾料理屋さんの姉妹店になるらしく
メニューに魯肉飯もしっかりありました^^


メニューは3種類で、油そば・鶏そば・坦々そば
並・大・W盛りまでお値段据え置きと言う親切設計^^

これはありがたいっすな^^

あと、券売機がお店の外にあるってのも
ちょっとありがたい^^
選ぶときにプレッシャーがないのと


写真が撮りやすいw

とりあえず、鶏そばには温玉がない…
ほほぉ、不思議だな^^
合いそうなのにねぇ

自分は坦々で、同行者は鶏をチョイス
2人ともW盛りでw

店内はカウンター7?8席?どっちだろ…
7~8席で、ちょっと狭め^^
厨房スペースに男性が1人、あとあと女性店員さんも来てました^^


トッピングは
焼き豚 200円
ネギ盛り 100円
温玉 100円


無料トッピング
スープ割
マヨネーズ
ゴマ


油そばのスープ割ってタイミングが分かんない…
麺を残して?
それとも…食べ終えてから?
でも、食べ終えるとタレも別に残らないよね…

あとは高山特製豚玉飯 300円ですね^^
魯肉飯です!


食べ方を見つつ…
結構早く来ました^^



坦々そば 680円
当然のW盛りです、Wって言っても340gだから
全然大丈夫な量だ!


肉味噌は、ピーナッツの風味があるもので
これがなかなか美味しい、ご飯と合わせたい^^
ネギやらゴマやらがかかってます^^

まずはルールに則り


ギャフっと混ぜます…
混ざるとこんな感じ^^

結構混ぜにくいかな…


麺は、ちょっとゴワっとしてる細麺で
麺が多いせいか、混ざりにくくてちゃんと混ざってなかったせいか
味にムラが… 美味しいんだけどね^^

ってか、細くってゴワっとした麺が
きっとあんまり僕が得意ではないのかも…

なんか違和感を感じました;

美味しいんだけどね^^

途中でスープ割してもらおうと思ったんだけど
タイミングが分かんなくて…

いつ言うの?w
誰か教えてください^^


じゃあの!

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Posted by ゐ? at 13:29Comments(0)東京都中野区

2008年07月24日

高田光幸 (都立家政) まぜそば



住所 中野区若宮3-3-13
TEL 03-3336-3392
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
休日 水曜日
座席 カウンター6席
駐車場 なし
交通アクセス 都立家政駅徒歩3分



今年60杯目(total129杯目)
2008年7月24日に都立家政にOPENしたラーメン屋さん
「高田光幸」に行ってきました^^

店主の高田光幸さんは元ホスト?さんらしいです^^
ラーメン通だったとかで、開業、ホストから^^
凄いなぁって思うです^^
あとの経歴はよくわからないけどとりあえず長崎出身で
左利きです^^ あとたぶん恋人が美人^^


(クリックで拡大)
OPENだからお花来てました^^
綺麗でした、初日は^^ 2日目は猛暑のせいでだいぶ元気なくなってた^^;
なんか可哀想だ^^; でもきれいでした^^
ほんとは店内にもお花があったんだけどそっちは撮れませんでした^^

店内はカウンター6席でちょっと狭め^^
麺をゆでるのに時間がかかるのと1回で3個しか茹でれないので
6席でちょうどいいのかなって思うけど、待つ時間は増えるね^^


(クリックで拡大)
内装は布袋のような^^ 店主さんが自分で塗ったらしい^^
というか外観も塗ったらしいし、すごいね^^
節約だ^^
お水はキャンプで使うようなサーバーでした^^
普通の水差しでいいと思うんだけどね^^
きっとそのうち変わるだろう…と思います^^

お店の奥に扇風機があるですよ^^
黒くってかっこいい^^
一番奥の席に座らないと名刺がとれません^^


さて

OPEN3日間は全品400円なんだけど、さらにその3日間は毎日先着3名様
1円!
凄くない?1円^^
ワタクシは、初日一番乗り、すなわち、高田光幸最初のお客だったんで
1円で食べました(笑   なんか会計で1円払うのって変な感じ^^;

ということで、実食です^^



 


まぜそば(大) 1円
通常は800円です^^

まだOPENして間がないためか、3回食べて3回とも内容が違ってるから
どれが正しい形なのかがわかりません^^;
とりあえず、ちゃーしゅー・メンマ・鰹節・ねぎ・桜エビ・卵黄・人参&玉ねぎはたぶん確定で
味玉と海苔はあるのかないのかわかりません^^
早くちゃんと固定されると良いな^^

仕上げに油&にんにくをザーッとかけている・・・んかな?
仕上げにも丁寧な仕事をしてくれてます^^

味はちょっとしょっぱいかな?って思ったけど
浅草開化楼さんのゴワゴワ麺とトッピングがあってて
美味しかった^^


まぜるとこんな感じで^^
ちゃーしゅーがちょっと…私は得意じゃないから
邪魔かなと…^^;でも美味しいチャーシューだよ、たぶん^^

しょっぱいと思った人は


卓上の調味料で^^ 酢とラー油はかけないと駄目っしょ^^
あとは胡椒と七味があります^^ ラーメンとかつけめん用かな?^^

酢はかけた方がいいかも、マイルドになるし^^
必須ですね^^


アップ! この麺のゴワゴワさがいいんだよね^^
んまんま^^ 酢入れるといい感じになって食べやすい^^
一気にガツガツ行きます^^



ごちそうさまでした★
客第1号は、いい気分でした^^

ちなみに…
メニューにドンペリなんてものもあって
白 三万円 ピンク 五万円 でした^^
誰か頼むのかな?

「ドンペリは本気ですか?」って聞いたら
「ノリです(笑」 って言ってた^^

ノリらしいよ^^


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Posted by ゐ? at 11:00Comments(0)東京都中野区