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2007年02月17日

富山ラーメン 麺家いろは in ラーメン甲子園

富山ラーメン 麺家いろは in ラーメン甲子園

住所 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
TEL 045-913-1821
営業時間 11:00~22:00(LO 21:30)
休日 なし
座席 テーブル多数
駐車場 センター北駅前には地下駐車場が有ります。
交通アクセス 横浜市営地下鉄センター北駅徒歩0分
「ショッピングタウンあいたい」3F



今年8杯目
ラーメン甲子園に関してはコチラを参考に…
何を以って甲子園かわからないけど全国から集まるって事かな?

富山ラーメン 麺家いろは in ラーメン甲子園
ミニらーめん「白」 500円
白エビだしの塩らしいんだけど…
普通の塩ラーメンにエビが乗ってるだけの味;
貧相なエビ塩でした;;
エビと塩を謳うならせめて縁や位のクオリティは欲しいね…
甲子園なんだし!!!!!!!!!

 
■味のこだわり■
越中富山湾の深層水を使用し、丸鶏をベースに魚介系のだしを合わせたダブルスープ。
深いコクがあり、しかもあっさりとしている
。合わせる麺はアルカリイオン化した深層水で打った熟成深層水麺。
魚醤を使った「黒」らーめんと富山の白エビを使った塩味の「白」らーめんがある。

■店主プロフィール■
店主:栗原 清
会社が倒産し、「もう一度賭けてみよう」と夫婦で誓い合って始めたラーメン店が行列のできる人気店に。
最良のパートナー(妻)とスタッフ、友人とお客様に恵まれたからと謙虚な心を忘れない。

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