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2009年10月05日

らーめん天神下 大喜 (湯島) 純とリそば


住所 文京区湯島3-47-2白木ビル1F
TEL 03-3834-0348
営業時間 
[平日]11:30~15:00/17:30~22:00
[土曜]11:30~15:00/17:30~21:00
[祝祭]11:30~15:00
休日 日曜日
座席 カウンター10席 テーブル3席と2席が1卓ずつ
駐車場 無い
交通アクセス  湯島駅徒歩1分


今年124杯目(total278杯目)
湯島の名店大喜に初来店!!
前回は日曜日でタイミング悪く
他の店にしたので、リベンジで!!
混んでると思ったので若干時間を遅らせて
それでも混んでるのを覚悟してたら
満員ではあったものの待たずに入店^^


(クリックで拡大)
券売機、結構×マークが多かった…
でも種類は多めです、メニューの^^ で、どれも美味しいとの評価が多いので
迷ったんだけど、15食限定の純とリそばをチョイス^^
連れはかしわもりそば(太麺)
本当は和えめんを狙ってたんだけど^^

店内はカウンターがあり、少し奥にテーブル席が2卓
ホールの方は外国の人でした、中国の人かな?
最近どこも中国の方が多くなってきたなぁ…
いいんだけどね^^

混んでるながらも提供は早めで
仕事のスピーディーさと丁寧さを併せ持った…
名店の名前はだてではないなと…^^


純とリそば 950円
スープはかなり濃厚でトロトロ…
鶏白湯の塩味で、こってりしているものの
しょっぱいって事はなく、素材の味を活かしてて
かなり美味しい!!!


具はメンマ、ネギ(2種類)、カイワレ、味玉子、あと上に…
なんだろ?ちょっと味の濃い、何かが乗ってて
これが良いアクセントだった^^
あと、鶏チャーシュー!


中太麺、麺の表面がちょっとザラっとしてて
スープが良く絡んだ、味も良いし凄いなぁ^^
麺、かなり好みだった^^


鶏チャーシュー、薄く切ってあって
食べやすく、味も良い・・・
香ばしいしジューシーで、クオリティ高いな^^


玉子も美味しかった^^

結局スープも全部飲んじゃった^^
濃厚だけどあっさりと言うかしつこさがなくって
でもうまみが凝縮されてて…


なるほど… という1杯でした^^


ごちそうさま^^

 

かしわもりそば 900円
これまた見事な1杯だった…
もりそばのように盛られたつけ麺は
280g…普段からするとちょっと少ないけどね^^
大盛があったらよかったんだけど…


は太めで平打ちっぽい感じ^^
少し柔らかいかな?
許容範囲内だけどね、全然^^
ピロピロしてて美味しかった^^


タレは和風で、魚介の風味もあるけど
鶏がやっぱり強くって、そのあとに酸味も少し来る感じかな?
旨味もある、美味しい!


鶏の団子は軟骨が入ってるのかな?
コリコリの食感が良かった、ふっくらしてたし^^
鶏の塊は、ごろっとしてて味も良い…
かなり美味しかったな^^

味も濃すぎずに、こっちも若干薄く感じるけど
全然物足りなさはなかった^^

大満足な1杯でした^^



らーめん天神下 大喜 (ラーメン / 湯島、上野広小路、上野御徒町)
★★★★ 4.0




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