食ベ歩記☆

住所　台東区根岸3-3-18 メゾン根岸1階
TEL　03-3673-2043
営業時間　11:30～15:00/18:00～21:00
休日　水曜日
座席　カウンター8席
駐車場 無い
交通アクセス　鶯谷駅徒歩6分

今年126杯目(total280杯目)
春日部の井之上屋の店主さんの東京進出店＾＾
9月3日にOPENして何かと話題のお店です＾＾

って言っても、井之上屋は名前しか知らないんだけどね＾＾；
シックな雰囲気のお店はカウンター8席
渋いなぁ・・・周りにお寺が多いせいか、
坊さんも食べに来てた＾＾


(クリックで拡大)
券売機、一段目が醤油ラーメン…
醤油推しなのかな？
そして、お目当てだった比内地鶏の塩はなかった；；
日曜日のこの時間を狙ってきたのに…
ぶぇぇぇ…星一徹だったら厨房ごと逝ってるな、こりゃ…
名前すらないって…どゆことだ・・

仕方ないので、奥久慈しゃもの｢塩｣に。
ツレは期間限定の醤油つけ麺＾＾

もちろんどっちも大盛、そしてスープで炊いたチャーシュー飯も♪

厨房はよく見えるんだけど
作業が背中向きなので、ちょっとアレかなって…＾＾；
でも仕事は結構すばやくあっという間に出てきました＾＾


奥久慈しゃもの｢塩｣(味玉付)大盛　950円+100円
透きとおったクリアな塩ラーメン…
香りもいいし、おおおおって思いました＾＾

若干ライトな感じもするけど…全然旨みが出てて
美味しかったなぁ・・・　比内地鶏じゃないのは
残念だったけどね＾＾


メンマは穂先の長いもので、美味しかった
もう一本ほしいなぁ…
チャーシューは柔らかいバラかな＾＾　こっちもいい＾＾
スープの味よりチャーシューが濃い(笑


麺は三河屋製麺のもので、麺に何か練りこまれてる・・・
細麺で、スープの絡みはよくなかったけど
あと伸びるのが早かったけど、好きな麺でした＾＾


味玉はまぁ普通な感じ
おいしいけどね＾＾　卵黄の色がよかった＾＾

うん、満足♪



スープで炊いたチャーシュー飯(小)　180円
チャーシューが美味しいし、ご飯部分も味がするので
いい感じだった＾＾
まぁ、お金に余裕があったらありかな＾＾


なんとなく、不完全燃焼だったけど
ごちそうさまでした＾＾


　

醤油つけ麺(味玉付)大盛　850円+100円
なかなかドッサリのつけ麺＾＾
のりが1枚にチャーシュー、味玉が乗ってた＾＾


麺は中太で、もう少しコシが欲しいかな・・・
味もいいし、ちょっと惜しい…
奥久慈の塩の麺もだけど柔らかいの好みなお店なのかな？
いいんだけどね＾＾


タレにはネギが少し入ってた＾＾
何で少しなんだろ…もっとあってもいいと思ったけど(笑
若干風味とかいろいろと物足りないかな・・・
美味しいんだけどもっと醤油っぽいというか、パンチが欲しい＾＾
優しすぎな感じでした＾＾


スープ割してもらって
飲み干して帰りました＾＾


なんとなく…優しすぎる味だった＾＾

BUZZ （ラーメン / 鶯谷、入谷、日暮里）
★★★☆☆ 3.0

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