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2010年02月23日

麺屋 かまし (松陰神社前) かまし麺こめたまセット



住所 世田谷区世田谷4-6-1
TEL 03-3706-3758
営業時間 11:30~14:30/17:30~23:30
(3月1日より18:00~23:00に変更)

休日  月曜・第四日曜
座席 カウンター10席
駐車場 なし
交通アクセス 松陰神社前駅徒歩4分


2010年060杯目(total375杯目)
やっと来れた…!! かまし!
思えば…18日の牛すじカレーの時に一緒に
食べる予定だったのに… 長かった><。

松陰神社前駅と世田谷駅、どっちもからほぼ同じくらいの場所に
2010年1月23日OPENした、岩手のじゃじゃ麺屋さん^^
岩手のじゃじゃ麺…じゃないのか。

かまし麺とは、岩手のじゃじゃ麺から
進化、派生した当店独自の汁無し麺です。


との事で…じゃじゃ麺と言えば
三茶にじゃじゃおいけんがある…
地元だから近く感じるけど、実際近くはないし
あんまり問題はないのか…


詳しくはこちら…の説明を参照^^
簡単な食べ方部分の方言が
なんか可愛くって好きです^^


メニュー、単品か、セットか…
あと、みそ胡麻つけ麺なんてものもあった…
これは興味あるなぁ…でもここにきて
かまし麺以外注文ってあんまりしない気がする^^

誰か食べたら、感想見て行ってみようかな^^


メニューの裏はトッピングやら、おつまみやら^^
ビールもある…飲めるお店にするんかな?
〆はラーメン! じゃなく かまし麺! なんて感じになるんかね
ここの辺のトレンドは^^

「肉味噌」と「麺」と「醤油」の蘊蓄なんかも書いてある^^
岩手の豊かな自然が生んだ食材を鰹・椎茸の出汁でじっくり煮込んだ
体に優しい肉味噌らしい…^^
麺は水分をたっぷり含んだ、もちもちの特注多加水麺^^
遠野名物、醤油に青唐辛子をひと月漬け込んだ南蛮醤油^^

まぁ見てください(笑


とりあえず、かまし麺こめたまセットを注文^^
温かい方で♪


食べ方を見ながら…作ってるのも見つつ…

多加水麺ってだけあって、麺のゆで時間は短い
結構あっと言う間に完成^^


かまし麺こめたまセット 800円
(撮ったはずのご飯と山ゴボウの写真がない;;)
かまし麺・米(いわてっこ)・たまご・かまし汁・山ゴボウのセット^^

良く混ぜてください とのアナウンスと
食べ方の簡単なレクチャーがあり
味が薄かったら南蛮醤油との事^^


肉味噌の上に卵黄が乗ってる^^
卵白はかまし汁で使用するので別皿^^

肉味噌だけ食べてみると…
かなり好み…これはご飯にも麺にも合う!!
ちょっと甘めで優しい味わい。
ジャージャー麺風な…^^


がっつりかまして…
食べてみると…んめぇぇっ!
これは美味しいなぁ、かなり^^

麺のモチモチさと肉味噌がマッチしてる!
麺が負けてないって言うか
しっかりしてるから良い!


若干肉味噌を残しまして…
この卵白を入れて混ぜる!

そして、店主さんに渡すと
そば湯、ダシ?、ネギを入れてくれて


かまし汁に^^
チータンタンてきなものだ^^
しょっぱかったら言ってくれ との事…
薄かったら南蛮醤油♪
南蛮醤油依存だな(笑

あぁ、南蛮醤油は辛いのかと思ったら
甘みのある醤油で、かなり美味しい^^


小さい容器に入ってて
小さいスプーンで入れる^-^
いっぱい入らない工夫かな?

あとブラックペッパーもいい感じです^^


あったまるかまし汁に


ご飯を入れてフィニッシュ!!
これもかなり美味しかった^^

トータルで大満足だったな^^
麺の量はご飯でカバーできるし
足りなかったら大盛りでもいいし^^

若干麺増量が高いからね。。。。。

あと、山ゴボウ美味しい^^
写真撮り忘れが悔やまれる;;


ごちそうさまでした^^

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この記事へのコメント
麺も、肉味噌も、ご飯もすべておいしいですよね。
南蛮醤油もおいしくてびっくりしました。
Posted by ぼぶ at 2010年02月27日 14:56
>ぼぶさん^^

おはようございます^^
本当に何もかもが美味しいお店ですね^^
特にお米の美味しさと肉味噌の好みの味付けに感動でした^^
南蛮醤油は甘みと言うは風味が良いですよね^^
Posted by at 2010年03月02日 09:08
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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麺屋 かまし (松陰神社前) かまし麺こめたまセット
    コメント(2)