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2010年02月27日

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺

住所 東京都文京区本郷2-30-10
TEL  03-3813-3200
営業時間 11:00-15:00、18:00-22:00(スープ切れ終了)※変更の可能性あり
休日  日曜日
座席 カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス 本郷三丁目駅徒歩3分


2010年066杯目(total381杯目)
美味しいのに残念なお店の帰りに、上野まで歩こうとしたら
途中で迷子になり、見つけた縄麺男山!!
知人とも合流したし、こりゃ男山だろ!!って事で
2杯も食べたのに来店^^

2010年2月22日にOPENしたお店で「神勢。」の夜メニューの
男山が大人気で、スピンオフ…じゃないな…
1メニューからの出世で出来たお店らしい…^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
縄麺の蘊蓄^^
全粒粉を練りこんだ生地を丁寧に足踏みして
強いコシを出しているそうだ、縄麺^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
メニューは券売機にも書いてあるからいいとして
麺大盛り無料って事と、特の内容が書かれてます^^
特を頼む人はどうぞ^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
麺の量はこんな感じで
ラーメン
普)200g
大)300g
小)120g

つけめん
普)300g
大)400g
特)600g
小)200g


となってます、ゆでる前で^^

ちなみにラーメンはゆで時間8分前後
つけ麺は13分前後だそうだ^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
券売機はこんな^^
特筆はない^^



縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
男山つけ麺(大盛) 800円
ででーーーんと、大盛り400g!!!!
実に美味しそうな予感☆
さっきのつけ麺で若干痛い目に合ってるからね…

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
つけダレは熱々なんだけどラードの蓋で
湯気も出ない感じ、こりゃ期待できるぞっ!!
タレにはネギが入ってます^^

濃厚で、かつ何処となくマイルドな…
なんだろ? 美味しいです!!!
凄く美味しい、凄く好みだった^^
ちょっと香ばしい感じもあった…ニンニク?
分かんないけどね^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
の上に大きいチャーシューと極太メンマが乗ってます^^
あと海苔も。

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
全粒粉の確認も出来る麺、凄いコシを期待してたけど
なんだか、普通って言うか期待してたほどじゃなかった・・・
比類なき強靭なコシって言うからさ
もっと激しい弾力とかをさ・・・

美味しいんだけど、美味しいんだけどさーー!!

美味しかったですよ!!!

大満足な1杯でした^^

ぁ、スープ割はポットなんだけど
ちょっと加減しながら入れようと思ったら
最初に投入でポットを下げられて
ビビりました。。。

なか星で2杯の後に大盛りの400g食べれるくらいだから
かなり好みの味だったんだろうな。。。

ごちそさまでした^^
 
 
こっちは連れの^^
縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
男山ラーメン+味玉 680円+100円
宛ら二郎インスパイアっぽい感じのラーメン^^
角ふじインスパイアらしいです^^

ぁ、「ニンニク入れますか?」って聞かれます^^
これは、「少々」のパターンでした^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
もやしはこんな感じでたっぷり入ってます^^
人参とキャベツも入ってて、色も良いね^^
シャキシャキで美味しいです^^
タレもかかってて味もするしね^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
チャーシューは分厚い!
そしてなかなか美味しい♪好きな味かな^^
つけ麺のは冷たかったけどこっちはあったかくって
美味しいです^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
ニンニクは味付けされたもので
スープに溶けて美味しい、凄く^^

スープはと言うと乳化された豚骨醤油で
凄く美味しいしいい感じ^^
ちょっと二郎とは違うけど悪くないね^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
はつけ麺同様、縄麺で
やっぱりそんなに強靭さは感じない…
美味しいけどね^^

縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
味玉柔らかくって美味しかった^^

うん、良いお店だと思う^^
若干、店員さんの客さばきが
まだまだかなって思ったけど^^

今度は、阿吽の辣油を使ってると言う火山も味わいたい^^

ごちでした^^

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この記事へのコメント
TBありがとうございます。
私が伺ったときはまだプレオープンのときでしたので、まだ接客は探り探りという感じでした。
でもつけ麺はかなり気に入った一杯です。
Posted by ライダーマン at 2010年03月04日 21:52
>ライダーマン様^^

店主さんではない方は
外国の方でした、僕が行ったときは^^
接客は出来てたけど、客さばきと言うか
席の上手い入れ方はまだって思いました^^

つけめん、美味しかった^^
嬉しい1杯でした♪
Posted by ゐ at 2010年03月04日 23:02
コメ、ありがとうございました!

とにかく、麺が美味しかったです!

つけ麺のつけ汁も美味しいとなると、総合的にもかなり期待出来そうですねー!
実際、美味しそうです!(^。^)
Posted by いけ麺@so-net at 2010年03月19日 01:02
>いけ麺さん^^

2杯目だったのに
400gがあっという間になくなるくらい
つけ麺が好みでした^^

また行きたいと思うお店です^^
火山食べたい^^
Posted by at 2010年03月19日 01:55
職場の近くにあり、1週間に1回は食べにいきます。
とにかくボリューム感はすごいですね!
とくにお腹がすいているときなどは男山ラーメン全部のせの麺大盛りを良く頼みます。
食べ終わったあとは・・・しばらく動けません(笑)
しばらくいいやという気分になるんですが、また気になっていっちゃうんですね。
Posted by イッシー at 2011年02月05日 11:37
>イッシー様^^

コメントありがとうございます!
僕が食べた時よりもずっと味が良くなってるとの噂を聞いてます^^
最近こっち方面に行く機会があまりないけど
また食べに行きたいなと思ってます^^

流石に麺大盛りは食べれませんがw
Posted by at 2011年02月08日 13:28
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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縄麺 男山 (本郷三丁目) 男山つけ麺
    コメント(6)