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2010年04月02日

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ

住所  東京都大田区雪谷大塚町11-8
TEL  03-3727-5958
営業時間 11:30〜14:00/18:00〜22:00(日・祝:〜21:00)
休日 月・火曜日(祝日の場合は営業)
座席 カウンター10席
駐車場 無い
交通アクセス 雪谷大塚駅徒歩5分


2010年104杯目(total419杯目)
葉月過去記事
さて、昨日のリベンジ…
リベンジなのか? ちょっと違うけど
今日もまた葉月へ☆
開店20分くらい前到着すると先客1名…
昨日も見かけたような…マスクしてた方と似てるな~
なんて思って後ろに並ぶと、声をかけられた。

「食べ歩記の方ですか?」 的な…

うげぇぇぇぇ…何で分かるんだ!?
と思ったら見てくれている方らしい^^
昨日並んだけど帰ったのとか、その記事とか
まんまと見られてた(笑

うがー、恥ずかしい…誰かに会うならこんなジャージ紛いじゃなく
タキシードにシルクハットで来るべきだった;;
でも見てくれている方がいるってのはすごく嬉しい…
ありがとうございます^^

しかも「みやすい」なんてありがたい言葉も頂き…
幾らか包もうかと思ったけど1300円しかなくて
包めなかったので、笑顔だけ贈りました(謎

そんなこんなで色々とお話しさせていただき、2番手で店内へ♪

と思ったら、さらに先客が店内に…
おお、重鎮ハルヲさんだぁぁΣ( ̄□ ̄ノ)ノ
前回のカレーらーめんの時にお見かけして以来…
と言う事で3人で仲良くカウンターに座り
当然のようにまぜそば+ライスを注文☆

待ってる間、ハルオさんからの食べ方レクチャーを受けたり
色々と話を聞いてました…
僕なんてまだまだペェペェなんで…

そんなこんなで、前置きが長くなったんで
(これでも大分割愛したんだょ…)


らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
まず出てきたのがコレ…
何だろう? においは香ばしい…パン粉を
オーブンとかでサクッと水分を飛ばしたような感じ…

これを、まぜそばを混ぜてからかけるらしい
(ハルヲさん談)

そし~て!

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
まぜそば 汁だしアッセ+ご飯セット 850円+50円
作ってるのを見てると凄い手間がかかってる感じだった^^
SOUのOMUの時も思ったけど限定数にする気持ちが分かります…

葱・粉チーズ・ガーリックフライ・挽肉・卵黄…下の白いの何だっけ?
玉ねぎ?_?;とかが乗ってて
作る過程を見てると麺の中あたりにチーズも潜んでます^^

とりあえず混ぜる!

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
香りがいい、ホンワリと洋食なかおり…
まずはこのまま頂いてみると…

あぁ、んめぇ><。 もうこれで十分だ…
カルボナーラ度が80%くらいある(笑
でもちゃんと混ぜそばと言うか…
ラーメンと言うカテゴリック…カテゴリックなんて言葉ある?
カテゴライズだな(笑

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
例のパン粉的なのをかけますと…
サックサクで、香りも良い^^
混ぜてからかけるのは食感と風味のためか…
なるほど、深いぜ^^

次に出されるのが

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
熱燗 スープです^^
3分の2くらい食べたらいれろとの事で…
食べ進めます…無駄に携帯とデジカメで写真撮ってるから
僕だけペースが大分遅いです…

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
スープは透明でしっかり味がついてる
オニオンスープ的なもの、コンソメチックな感じもあった^^
これだけでも飲めるけど

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
混ぜそばに投入♪
おお、玉ねぎがゴロゴロと…通りでオニオン風味だったわけだ^^
カルボナーラからスープパスタに変貌
まぜそばからラーメンに移行♪
これがまた美味しい、タレとスープもよく合ってる^^

3度楽しめると言いつつ、この段階で3を超えてる…(笑

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
そして、ライスの出番です^^
粉チーズのってます…^^

これを惜しげもなく残ったスープに

らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
ドーン!!!!
リゾット 雑炊の出来あがりだぁ~
これもまた美味しい、隙がないって言うか
1杯であんまり「新規の美味しい」が続くと
頭の中がブニョってなるね(笑

ご飯も結構な量なんで大満足な1杯でした^^

美味しかったな…

ごちそうさまでした^^

ハルヲさん、あと…えっと…名前くらい聞けばよかった…
読んでくださってた方、ありがとうございました^^
またお会いできると嬉しいです^^


ゐ。

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この記事へのコメント
読みながらずっと笑ってました^^楽しいなぁ^^

それにしても、葉月さん。初めてお邪魔した時は「和風らぁめん」という印象だったけどね( ̄∀ ̄)。oOもはや「イタリア・トリコローレ」を掲げて欲しいよね( ̄∀ ̄)。oO

オイラも絶対近々行っちゃる!
Posted by ちょが壱号機 at 2010年04月02日 17:39
>ちょがち^^

おお、何やらお楽しみいただけたようだ(笑

葉月の独創力と言うか創作力と言うか…
凄いよね^^
正統派なのも美味しいし、こういう少し異端的なのも抜群だ^^

ちょがちも行ってみてください^^
Posted by at 2010年04月02日 19:03
こんちは~!^^
いつも楽しみに拝見しています。
昨日声かけたロン毛のおっさんですσ(^_^;)
葉月さんは私の中で一番大好きならぁめん屋さんです。毎週必ず食べに来ています。
来週のカレーも多分行きますよ(;^_^A
今度お会いする機会あれば気軽に話しかけてください。
ゐさん!カレー待ってますね!(´∀`)
Posted by ひろ at 2010年04月03日 09:51
>ひろさん^^

先日はありがとうございました^^
お声かけていただき、嬉しい限りでございます^^
葉月は美味しいですね、味も独創性もピカイチで^^
カレー、行きたいです! タイミングが合えば
またお会いしましょう♪
Posted by at 2010年04月03日 20:36
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) まぜそば 汁だしアッセ
    コメント(4)