さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  その他の都道府県・海外

ログインヘルプ


2010年05月15日

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺

住所 東京都大田区山王2-2-13
TEL  03-5742-7950
営業時間 10:00~27:00(LO.26:00)
休日 年中無休
座席 カウンター11席 テーブル4席×2卓 2席×2卓
駐車場 なし
交通アクセス 大森駅徒歩1分



2010年156杯目(total470杯目)
2010年5月17日OPENって店の前に
貼り紙をしておいて…
プレOPENに見せかけた2日前にOPENさせた
イレギュラーラーメン屋、豪快家に15日に来店^^

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
駅前で200円引き券をもらう…
でかいな、200円引き(笑
でも、200円円引きは駅前じゃなくお店の前で
配らないと、もらえなかった人が可哀想だ…

さて、入店するとボチボチの客入り

店内は奥に長くカウンター11席に
その奥にテーブル席

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
見にくいけど券売機
黒ラーメン(醤油)
赤ラーメン
豪快特盛りラーメン(とんこつ)
鶏白湯(塩・醤油)
山海つけ麺

ってラインナップかな?
この日は仕込みの関係で
豚骨と醤油がなく、つけ麺と鶏白湯だけの提供

丁度それらを食べる予定だったんで
気にせず食券を買い求める

200円引きは、着席後に現金が帰ってきた^^
もともと200円引かれるのよりも
なんとなく得した気分になるなw


麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
お水ではなく冷えたジャスミン茶、好きなので嬉しい^^
ジャスミン茶は好き嫌いあるけどね^^
僕は好きなのでOKです、大歓迎^^

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
卓上調味料、ラー油・七味・醤油…手前のなんだっけ
なんだこの色…ワサビみたいだな。。。
餃子もメニューにあるから酢かな。。。

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
魚粉・豆板醤・ニンニクです
緑のがニンニク^^ どこかにもあったな~
緑のニンニク…忘れたけど^^

じゃじゃおいけんだっけか…

待ってると 半ライス無料でつきますが…
って言われたんで、頂いた^^

初日と言うだけあって
オペレーションはグッダグダ…
面白いくらいボロボロだった(笑
初日にはそんなに色々求めてないし
醍醐味だと思ってるんで気にせず^^


麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
山海つけ麺 850円
大盛の330gです、結構たっぷりでうれしい^^
お盆に、麺とつけダレと割りスープが乗ってる
最初から、個々ポットで来るってのは珍しいけど
冷めちゃうし、いまいち…なんて言うか
微妙なんじゃないかなと。

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
麺は四角い中太麺 もうちょっと太くてもいいかなって思うけど
まぁ、まだ一口も食べてないしね・・・
とりあえず麺だけ食べてみる…



あれ?
確か、あつもりで注文してないぞ
冷もりですって出されたのに
ぬるい…って言うか温かい(笑
冷もりで、この熱さなのか???

麺自体は、まぁまぁかな?
もっとコシは欲しいけど美味しくない麺ではないし
あとは茹で加減とかかな^^

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
つけダレ、玉子が乗ってて
中にはメンマとチャーシューが沈んでます^^
香りと見た目で分かるけど最近多い
濃厚魚介豚骨つけ麺系だぁ。。。

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
タレの器がこの形で…
ちょっと麺がつけにくい^^;
もうちょっと深さが欲しいな、若しくは
スープをたっぷり欲しい^^

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
頂きます!
ずずずずず…

んぉ、柚子の風味がする
酸味もちょっとあって、なかなか美味しい^^
最近流行りのアレ+ちょっと頑張った感じで^^

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
ゴロゴロっとチャーシュー
これもなかなか悪くないねぇ^^
柔らかいし、塩加減も丁度いい

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
極太メンマも美味しい

メンマもチャーシューも結構たっぷり入ってて
嬉しいですね^^

スープで割ろうと思ってたけど
思ってたよりもあっという間に
タレが無くなっちゃったんで出来なかった;

ポットの中の割スープはカツオかな?



んー
なんとなく人に、美味しいお店ないかって聞かれて
まずここは出てこないけど
1度行ってみてもいいかも^^


  
麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
鶏白湯らーめん(しお) 690円
なんとなく貧相な…ラーメンだな^^;
まぁ、見た目はアレだから味をね^^
食べてみて美味しかったら文句はないし…^^

注文時に、味の濃さとか油の量とか麺の固さを聞かれます^^
豪快家って家系???
なんつってねw


麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
チャーシューが2枚・極太メンマ・海苔・ネギが乗ってる
もうちょっと何か欲しい。。。
貧相さ回避のなにかが!

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
まず一口…ずずず…
確かにあっさり…あっさりだけどちょっと 何かある…
んーーーー…トロミはあります^^
あとは、なんて言うか…舌に残ると言うか味覚に張り付くような
何か…あんまりよろしくない感じのなんかあって
それなのに、ちょっと薄さも感じる、、、

でもでも、そんなに美味しくないわけではない(笑
インスタント的な感じと言うか、市販のもので作ったような…

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
細ストレート麺、固めでお願いした^^
固い方が美味しくって良いね^^
少し頼りなさもあるけど
スープが強いわけじゃないしある意味バランス取れてるかな、、、





なんとも不完全燃焼中だったけど
半ライスに残ったスープを

麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
ジャブーン!!そこに黒胡椒…



んめぇぇぇぇぇぇ!
これは美味しい、これを食べたい!
麺よりもこっちの方が合ってる(笑
凄く美味しいな、これ…

黒胡椒が決め手だな。。。

美味しかった、ごちそうさま(笑


麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
餃子券ありがとう!

あなたにおススメの記事


同じカテゴリー(東京都大田区)の記事画像
らーめん髭 (平和島) ラーメン
博龍 (大森) らーめんと半ちゃーはん
らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) 汐ワンタン麺
らーめん髭 (平和島) ラーメン
らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) 葉月味玉らぁめん
博多ラーメン 長浜や 大森店 (大森) 白博多
同じカテゴリー(東京都大田区)の記事
 らーめん髭 (平和島) ラーメン (2019-08-06 15:00)
 博龍 (大森) らーめんと半ちゃーはん (2019-06-26 17:30)
 らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) 汐ワンタン麺 (2019-06-16 12:14)
 らーめん髭 (平和島) ラーメン (2019-06-10 19:45)
 らぁめん 葉月 (雪が谷大塚) 葉月味玉らぁめん (2019-06-04 01:38)
 博多ラーメン 長浜や 大森店 (大森) 白博多 (2019-05-24 22:57)
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
削除
麺厨房 豪快家 (大森) 山海つけ麺
    コメント(0)