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2010年08月12日

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん

住所 目黒区鷹番2-4-9
TEL 03-5722-1669
営業時間 11:30~15:00/18:00~売り切れまで
休日 不定休
座席 カウンター7席 テーブル4人掛け1卓
駐車場 無い
交通アクセス 学芸大学駅徒歩4分


2010年266杯目(total580杯目)
(びぎってる?)

ちょっと久しぶりのびぎ屋さん^^
臨休が多いからドキドキだったけど
開いてて良かった!

入店、ラーメンとつけ麺を購入!


麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
醤油らーめん+味玉 700円+100円
ちょっとご無沙汰だったラーメン
相変わらずの美しいお姿…

2種のメンマも2種のチャーシューも健在

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
とびっきり優しい味
無化調だからだけではなく
作り手さんの丁寧さがこうさせている感じがします!

オールブルーをこのスープに見たね!

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
細ストレート麺、これがまた美味しい。
隙がないと言うか
万人向けではありつつ
万人よりもフリークが唸る味わい…

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
味玉、こちらもかなりの美味しさ^^
たまらない…



やっぱり凄いっすわ、びぎ屋!
なわてにも行きたくなったw

ごちそうさまでした^^

 
こっちが実は僕の
麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
醤油つけめん(大盛り) 750円+100円
なぜか、麺方面が寂しくても
寂しさを感じさせない…
なんでだ?

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
柚子乗ってるから?
前回は黄色かったけど、今回は緑の!
全粒粉麺で太くて平打ち…

王者の風格だな
往年の三沢のようだ。

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
ちょっとピリッとするつけ汁
一味が入ってる様子で…

ちょっと酸味もあるけど
気になるほどではなく
とにかく美味しい!

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
こちらにもメンマ2種
うめぇっす!
やっぱり穂先が好みだ^^

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
抜群の相性
この麺にこのつけ汁。。。

もう美味しすぎる!
なんていうか…
600gでも食べれるよ
もっといけるかも?

そんな感じで、ごちそうさまでした^^

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この記事へのコメント
往年の三沢の風格、って言ったら小橋はどこ?^^
でも、言いたいことは本当によく分かる気がします。
すごーく基本的なつけめんのように思えるけれど、抜群の旨さっすよね。毎日食べても飽きない感じッス。
終了が早いので、なかなか行かれないんですけどね……
Posted by はやぶさ at 2010年08月14日 14:28
>はやぶささん^^

小橋は、僕の中では
ジョニーエースと組んでタッグで凄かった時期が
記憶に凄く残ってるので、やっぱり三沢社長が凄いのですw

基本を突き詰めて行った素晴らしいつけ麺ですね
これ食べると、また何度も食べたくなる…
何度もは行きませぬが…w
Posted by at 2010年08月14日 23:31
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油つけめん
    コメント(2)