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2010年08月18日

ajito (大井町) 鶏力の刻印



住所 品川区大井1-41-1
TEL 非公開
営業時間 
11:30~13:30(LO)/18:00~19:30(LO)(早終り有り)
休日 日曜日 土祝の夜(臨時休もあり)
座席 カウンター5席
駐車場 無い
交通アクセス 大井町駅徒歩9分 


2010年274杯目(total588杯目)
(弊ブログajito記事)
と言う事で、昨日に引き続いて
ajitoの鋼鉄冷やし麺祭り!へ参戦♪

着いたら11時前で…
当然一番乗りでした;


今月は 7・11・12・19・23日がお休みです
昨日も貼ってあったのに、見落としてたね…

待ってるとハルヲさんがいらして
お話させていただきつつ開店~♪


昨日、席の都合で撮れなかったこれ!
今日は場所的に撮れました^^

鶏の300gを注文♪
メニュー読みつつ…
大根おろし割的な記述を見て
勝手につけ麺だと思い込んでた僕の前に出てきました!



鶏力の刻印 900円
つけ麺っぽいでしょ、この段階でまだ…
でも、左のお椀は薬味と鶏ムネ肉が入ってるだけで
ソースは入ってません!


こんな…
鶏ムネ肉の上に、針生姜… じゃなぃ!
スティーヴ・ハリスォーガ… スティーヴ・針しょうが
が乗ってて、ネギがかかっております


底には大根のみぞれおろし… おろしか?
おろしって言うかみじん切りの物がありまして
これはスープ割的な役割をするとの事。



麺の方は少なめのスープに
昨日同様の美味しい太麺が使ってます^^
このスープがまた美味しい


鶏がガツンと来るスープ…
鶏と塩! って感じの味で
力強くもまろやかで優しげのある味わい

ちょっととろみもありました、甘みもね^^


んぐっ…
美味しそうだ



ズルルっと…

おぉ、美味しいなぁ…
昨日の赤夢とは違って
至極シンプルな味わいながらも
後をひく…
ガブガブ食べてしまう

そしてあっという間になくなる;;


お肉と薬味を乗せまして…

ムシャリ。



そして、みぞれ大根が入ると
一気に爽やかに。。。
強めだった塩分は丁度良くなり
とろみもなくなって一気に清涼感が…

そしてウメェ!
大根の食感が残ってるから
シャリシャリと食べれて…
ちょっとしたライス割のような食感…

食感だけだけどねw

でも、個人的には大根が入った時こそが
この鶏力の刻印が弾ける時なのではないかと思った。。。

ものすげぇウメェです。


そんな感じでごちそうさまでした^^

その後はやぶささんDさんもお見えになったりして
ちょと豪華さを感じつつ、お店を後にしました^^

いやぁ、どっちも美味しかったなぁ

シェフお疲れ様でした^^

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