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2010年08月25日

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん

住所 世田谷区世田谷2-6-5
TEL 03-3428-3757
営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00
休日 月曜日
座席 カウンター8席
駐車場 なっしんぐ
交通アクセス 世田谷線上町駅徒歩1分


2010年283杯目(total597杯目)
2010年7月24日、世田谷線の上町駅のすぐそばに出来た
ラーメンとつけ麺のお店 ぬかじ
店名の由来は分かりません…
聞けばよかったな。。。

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
大きく、らーめん つけめん と書かれてます^^


この辺は凄く地元だし、職場も比較的近いんだけど
ここにお店出してやっていけるのか
ちょっと心配な場所ではあります。

上町って、これといって何もないし…
オオゼキしかないw
あとボロ市…

入店しますと、右手に券売機

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
らーめんは9月頃から との頃
つけめんの大盛りをポチっと…

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
券売機の下の方
焼き豚ごはんがちょっと気になります…

びーるはえびすです^^


カウンター8席の店内は
奥に伸びてて、まだ開店間もないだけあって
とても綺麗^^

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
ウッディなカウンター。
先客はご年配の女性2人
客層を選ばなさそうなのは
お店の方の人柄かな?
お揃いの黒い帽子をかぶった、ご夫婦思しき2人。

凄く丁寧な接客で居心地が良いです^^

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
こんな感じに、とても綺麗です。
説明・調味料・洗い箸・メニューなど
用意してあります^^

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
メニュー、ワンタンは別皿で提供されるモノらしいです。
つけ汁INではないとの事。

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
・麺の固さとか味の濃さ希望があったら言って!
・太麺だから時間かかるよ、待ってね!
・暑いけどあつもりもあるよ!
・カウンターの上のポットに割スープあるよ!


的な事が書かれてます^^
コレ、挟んであるのは

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
エッフェル塔のペーパー挟みんで
BONHEUR(ボヌール=幸せ)と書かれてます^^
オサレな備品^^

お水はレモン水です。

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
原了郭の黒七味!
あと、黒胡椒・七味・魚粉
が卓上にございます。

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
入り口には、待つ用の椅子が2脚^^
この椅子がいつも使われるくらい繁盛すると良いですね^^

と、程なくしてつけめん登場^^
思ったより待ちませんでした^^



麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
つけめん(大盛り) 800円
ぉぉぉ!!
っと言いたくなった…そんなつけめん。

なんか、良いんですよね!

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
穂先メンマだったり、炙ったチャーシューだったり
青菜だったり、なんていうか
店主さん、ラーメン作り好きそうな感じします。

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
ツルツルでつやつやの麺は三河屋製麺さんのモノらしい
伸びのあるもので、とても美味しい^^
惜しむらくは、固めで注文しなかった事かな…

これは固めが良いと思う。


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
トロトロでふんわりのチャーシュー…
ウメェですよ!!!
これなら焼き豚ごはんも期待できると思います。。。

誰か、行ったら焼き豚ごはんをどうか!!!!

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
穂先メンマうます!
大好き、穂先メンマ!


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
深めの器は香りの演出のため?
そんな気がした夏の午後。

ふわっと良い香りがしてきます^^

麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
とろみのあるつけ汁は、最近よくある
濃厚豚骨魚介風だけど
豚骨ではなく鶏と魚介を合わせたもので
魚粉のザラッとしたタイプではなく
濃厚で粘度もあるけどサラッとしてました^^

あと酸味とか甘みが変に強くあるわけでもないから
食べやすいし、色んな人に受け入れられる気がしました^^


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
麺とつけダレが凄く合ってると思います^^
食べやすいし、スルスルと入って行く。

最近よくある味と言えばそうなんだけど
小鍋で1杯1杯作る丁寧さとか
柚子の風味とか、鶏とか…

色々と創意工夫があるんだなと思いました^^


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
原了郭の黒七味!
かれぇっす!!!
でも、香りが凄く良くって美味しい…

宛ら、山椒と花椒の関係と似てるのかも
七味と黒七味。


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
七味、これも美味しかったよ^^
辛味はほとんどありませぬ


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
魚粉というか鰹節…かな?
風味が良くって、これはつけ汁に入れても良かったかも^^


卓上ポットでスープ割をしまして
完食^^

ちょっとリッチはアレだけど
良いお店なんじゃないかと思います^^


若干塩分が強めかもだけど
夏だし、良いかなと思います。


がんばってくだせーー!
ごちそうさまでした^^


麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
お店のオリジナルマーク・・・?


でゎ!

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この記事へのコメント
TBありがとうございました。
すごくいい店ですよね。
らーめん始まったらすぐ行きたいです。
Posted by ぼぶ at 2010年08月27日 19:50
>ぼぶさん^^

コメントありがとうございます^^
良いお店ですね
世田谷線以外の行き方がないですが
良いお店だからきっと頑張ってくれると思ってます

ラーメンも楽しみですね^^
Posted by at 2010年08月30日 23:45
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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麺屋 ぬかじ (上町) つけめん
    コメント(2)