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2011年11月05日

饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば

饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば

住所 千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
TEL 03-3863-7117
営業時間
[月火木金土]11:30~15:00/18:00~21:00
[水曜日]11:30~15:00
定休日 日祝・水曜日の午後
座席 カウンター9席 テーブル4席×1卓
駐車場 なし
交通アクセス 浅草橋駅徒歩7分


2011年438杯目(total1227杯目)
2011年6月8日、今年の新店の響 くろ㐂へ^^

…㐂はちゃんと表示されるんかね?w

 
って事で、噂の名店くろきさんへ^^

響で「もてなし」と読むらしいです。

饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
店主さんは和食とかイタリアンの
料理人を経験してた方。

最近そういう方多いっすね^^
新しい風的なあれなのかな?


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
メニュー、外に貼ってあって
非常に助かります。

タンメンが夜だけなのが
非常に困ります。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
ガッツリとお休みが書いてあります。
素晴らしきかな^^


って事で入店しますと
寿司屋さんのような店内…
カウンターが奥に伸び
その色が寿司屋さんっぽい。


そこに違和感のように

饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
券売機

なんとなく…もちろん忙しさとか
いろいろ考えると券売機便利なんだろうけど
雰囲気とか「もてなし」とか…
券売機じゃねぇな と思ってしまった。


ワンタン塩そば、ポチリ。

味噌も気になります。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
こゆの、読みながら


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
待ちます。
とてもいい雰囲気。

ぁ、塩そばは麺を細麺と平打から選べます。
どちらも自家製麺で
お店の奥に製麺機があったッス。

平打ちで^^


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
卓上調味料は七味と乾燥梅干
どちらもお手製だそうだ。

すげぇな


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
あと味噌用の香辛オイル

味噌かぁ、興味あるじゃないか!!


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
梅美味そう、使おう、忘れないように!



饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
はっ・・・

箸入れじゃないのか。
ちょっと驚いたが
my箸なので、気にしないんだが
普段はきっと箸が入ってるはず。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
雲呑塩そば 950円
ほほぉ、綺麗だな^^
ワンタンは…4個かな?
低温調理のピンクに目がいきます。
あと、ごぼうかな?


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
ネギ・ちぢみ小松菜・雲呑・チャーシュー・揚げごぼう・メンマ
と盛り沢山なトッピングです。
素晴らしいね!


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
澄んだスープ、美味そう。

ズズズ…
ぉ、ある意味予想してた味ではあったけど
レベルは思いっきり高かった。
鶏に魚介の優しい感じで、塩は意外とくっきり。

いろんな材料のいいバランスとか
シナジー効果的なあれとか素晴らしいっすね。

温度とかも。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
平打ち麺、ストレートで
ツルツルっとスルスル入っていく
気持ちのいい麺^^

細麺も食べてみたくなるな。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
エビも入った雲呑。
美味い!

雲呑塩そばにして正解だった。。。(TAT )
雲呑が美味しいのって
素晴らしく美味いな。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
そして、例の梅塩。

少し多めでもいいかも
好みです!
ご飯にかけたす^^


あとごぼうがもっと欲しかったw


ごちそうさまです^^


美味しかったな…



浅草橋かぁ、あんまり来ない場所だしな。
んーーーー…



饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
味玉味噌らーめん 850円
味玉は、どれだけうまく作ってるんだろうかと思って
乗せてみた^^

注文時に「そうとう濃厚だけど大丈夫か?」
ってアナウンスというかクエスチョン的なものがあります。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
もうちょっと野菜が欲しいなとも思ったけど
実際野菜の量は少なくない。
そして、中華鍋を使ってたんで炒め野菜らしい。


大量の白髪ネギ
炒めた人参・キャベツ・もやし・玉葱あたりが
どさっと^^
あとチャーシュー・味玉です。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
うぉ…
ドロドロ…凄いな
塩と全く正反対だ。

繊細な塩
多少ジャンクっぽさのある味噌。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
ズズーーズ

ぉ、ぉ?
味噌…?
なんか面白い味、えらくうまいけど
なんか味噌っぽくない^^

海老のせいかな?
アーモンドも香って
どことなく、いい意味でやっぱりジャンクっぽさがある。


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
ニュルり…
麺もスゲェな

全然違うじゃないか、塩と
猛々しいな、味噌は^^


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
硬めの茹で加減な
全粒粉麺は太くて、うねってる。

そして美味いな
この麺が余計に、悪い意味じゃなく
下げてくれてる。

美味しいっす、とても^^


あぁ、味噌美味いわ・・・
塩を先に食べておいて正解だった。。。
順番大事。


美味しかった


御馳走様でした^^


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
タンメンも食べてみたいな。

そんな感じで


饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
帰るのでした。


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この記事へのコメント
おでぃたんのPCでは「き」が表示されないなぁ~。
機種依存文字なんだろね。
難しい字は困るw
Posted by pakio at 2011年11月05日 17:25
>pakioさん^^

むつかしい漢字とか
読めないのとか、最近増えてきましたねw
オシャレ化というのかな。。。

でも、美味かった、特に味噌。
Posted by at 2011年11月07日 01:32
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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饗 くろ㐂 (浅草橋) 雲呑塩そば
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