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2011年11月30日

南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン

南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン

住所 大田区山王1-31-15 ツインビル1F
TEL 03-3776-2775
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)/17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日 無休
座席 カウンター7席 テーブル2席×4卓 4席×2卓
駐車場 アルらしい
交通アクセス 大森駅徒歩7分


2011年471杯目(total1260杯目)

話題の大森の、話題のピアットの
話題の洋風ラーメン。

 
そう、つい先日…
大森に帰ってきた若き天才草野さんブログ
出してたのがきっかけで
フワッと広まったお店。

大森駅からちょっと歩いて
環七の方まで行った感じの途中にあります。
徒歩7分です。

南久留米駅からだと徒歩7日と180分です。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
こちらになります。

洋風ラーメン
新しいラーメンの幕開け

らしいよ(´д`*)

そんなん言われたら
鼻水でちゃうじゃんね。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
風に揺れるこいつが目印。
頑張って見つけましょう。
見つけたらガッツポーズを決めましょう。



南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
ラーメン以外にもちゃんと
南欧創作家庭料理店なので
それらしいものが揃っております。

ランチも美味しそうだよ!
カレーがおすすめらしいよ!

漢数字とUMAのあいつあの人が書いてました。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
お弁当もやってます。

もはや万能です。

南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
美味しそうであります^^

どっちかというととんかつが好みだな。


って事でニュルリと入店!!


店内はムーディーないい雰囲気
カウンターが7席とテーブル席がたくさんあります。

カウンターに腰掛けラーメンを注文。



ここで、メニューが出てくるのを待たないで
注文したのを後悔・・・
写真撮れねぇじゃんね;;

OH(*д* )


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
まぁいいか…

ゆっくり待ちます。



南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
厨房ではヒゲでかっこいいシェフが
息を切らして動いてます。


ぇ、独り!?

…ヒトリでした。

弁当作って、会計して水入れて
片付けて洗い物して
ラーメン作って…

一人っすか!?



独りっスか!?



見事です;
大半がお弁当かラーメンでした
見る限り^^


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
ラーメンの写真があります。
わかりやすくって親切だねぇ^^

中華そばチックなビジュアル
ナルト・片ゆでの玉子に寄り添うかまぼこ?

ふむふむ…


そんなこんなで横に座ったサウスポーのサラリーマンが
なべさんだったり…
大崎さんが後から来たり…

賑やかなピアットでありますが

Piatteとはフランス語で皿って意味らしいです(尾瀬君が言ってた)
(どうやらイタリア語だったらしいです^^
尾瀬君がわざわざイタリアまで行って確認してきたそうで(嘘)


Piatteが1枚…2枚…的なね。
お前の膝のPiatteを割ってやろうか!!
的なね。  ちょっとおしゃれだね、Piatteにすると。

頭のPiatteが乾いちまったぜ( ゜Θ゜)

三茶のイルピアットはイタリアンだけど同じような意味合いなのかね?



って事で20分後くらいに


っとその前に…まだ写真ありました


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
デセール食べたい人は

俺Piatteでdessert食べちまうぜ(・∀・)
みたいな顔しててください。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
スルジーヴァミネラルウォーターだぜって人は
それっぽい顔しててください。



南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
洋風ラーメン 790円

ニュースです。 10円多くお釣りを頂いてしまいました。
今度返しに行きます。ごめんなさい。


ということで

新しいラーメンの夜明けぜよ!!
と言わんばかりのビジュアル・・・
ビジュアルは普通だな。

香りは普通ではありません(*´д`*)


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
具はお皿に全部並べてオーブンで温めてから載せます。
素晴らしい気遣い、さすが日本人。

麺は小さめの寸胴というか…
そういうのにテボを2個入れて茹でてました。
ajitoチックな感じですな。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
海苔2枚・チャーシュー2枚・ネギ・半玉子・メンマ・ナルト
ターサイ・ホタテのテリーヌ(かまぼこかと思ったら違った)


が乗って、バターも溶けてます。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
細部は結構尾瀬くんとも漢数字とUMAのあの人とも違うので
アバウトなのかも。
というかその日その日のあれなのかも。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
見た目は意外とそんなに見かけないタイプではない
ラーメンでありますが
スープに溶けてるバターが
とても惹きがある。


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
ズズズ・・・



フ…フォン!

あぁー、面白いな

フォンドボー使用だそうで
牛っしーな欧風な味わい

そこに魚介も使ってるらしいけど
そんなに強くは感じなかったな

ほんのりした甘味と酸味と

あとむかーーーし飲んでた野菜スープっぽい風味もあったから
そんな感じのあれもあれなのかな?


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
麺は大久保製麺所のものだそうで。

第二京浜入ってったとこのだ。

うねりの強い平打っぽい麺
この麺…いいっすねぇ^^
このスープにも合ってるし
いろんなものでも使えそうな
万能性を感じます


南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
ズルズル

スープだけすするときより
麺と一緒にイクほうが
やっぱり美味いね。

麺の味とスープのコクとか深みが
マッチしてて…
シナジーな旨みが。

ヘゥ(´д`*)ゥ

南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
かまぼこではなく
ホタテのテリーヌらしい…
まぁ…テリーヌとかまぼこは絶対的に違うとは思ってないから…

でもお店的にはテリーヌなんでしょうから
テリーヌで。

そして美味いです^^


面白いラーメンだわ
これは…確かに新しいラーメンだと思う。
ラーメン屋さんが作る洋風ラーメンとは一線を画している
と、思いました。



南欧創作家庭料理 Piatte (大森) 洋風ラーメン
そしてかやくご飯の謎。

美味いけど「なんで?」って思うw

でも美味しい^^


ごちそうさまでした^^



楽しい空間でしたとさ^^

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この記事へのコメント
すみません!ピアットはイタリア語だったようです。私の誤表記でした。。
Posted by 尾瀬 at 2011年12月01日 07:37
こんにちは!
こないだは気づきませんですいませんでした。。また、どこかでお会いした際にはよろしくお願いします♪
Posted by なべ at 2011年12月03日 12:24
>尾瀬くん^^

いえいえ、イタリアもフランスも似たようなものだよw
なかなか面白いお店だったねぇ^^
Posted by at 2011年12月05日 21:58
>なべさん^^

お会いできてよかったです^^
またどこか出会えたらよろしくお願いします!

美味しかったですね^^
Posted by at 2011年12月05日 22:00
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