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2012年03月10日

らあめん 元 ~HAJIME~ (十条) 牛醤油らあめん



住所 北区上十条2-30-9
TEL 03-6314-3227
営業時間
[火~金]11:30~15:00/18:00~22:30
[土日祝]11:30~15:00/18:00~20:00
休日 月曜日
座席 カウンター10席 テーブル4席×2卓
駐車場 無い
交通アクセス 十条駅徒歩2分


2012年2月20日に開店した
十条の新店、HAJIMEへ♪

 
らあめん元@蓮根の2号店だそうで…

蓮根然り十条然り…
僕的に行きやすい場所ではないなw

でも、話題のお店なので電車を駆使しまして。



来ちゃったぜ(´д`*)
商店街の中なんだな…うむうむ。


入店っ!
時間的なものなのか、結構空いてた


券売機
らあめんは、牛(醤油・塩)と鶏の2種。
牛が醤油と塩があるから少し悩むね



2杯行くなら、鶏と牛がいいしな。
すげぇ美味かったらまた来るだろうから
1杯だけ食べて帰ろうかななんて思いながら

牛醤油ポチリ。



ステーキごはんもポチリ。


カウンター10席とテーブル2卓の店内は
まだまだ綺麗、内田店主が働いてます。
メガネの店員さんが可愛かった、カタコトでw



洗い箸と割り箸完備
胡椒・ゆず一味・レモンがあります。
あんまり調味料は使わないっす。

レモンは水に入れちゃったw



牛醤油らあめん+ステーキごはん 750円+400円
今年は牛が流行るんですかね?
R25には「海老ラーメンがクル!」的なことが書いてあったけど
どぉなんざんしょ?


さていただきますかね^^
しぐれ煮に目が行くけど
中央のメンマが気になる…

左下のはなんだ???



済んだスープがうまそう^^
牛肉スープだっけ? 骨使ってないんだっけ?
それくらいの前情報は持ってきましたw



ずいぶんライトな色だな…
塩かと思うようなクリア感。

ズズズ…

おぉ、牛~ 牛ぃ~
美味いじゃないの~

もぉ、ぎゅー っと牛が…
ってワードを使ったブロガーさんが
どれくらいいるんだろう?

某秋葉原のお店流に言うとアマチュア評論家w



麺も美味しいね、手揉み的なうねりがある。

美味しゅうございますね^^



油カス的なものかと思ったら…
食べてみたら玉ねぎ?
美味いっすね^^


しぐれ煮がちょっと多いなと思ったw

あと醤油があんまり感じなかったな…
舌を改良してこなきゃいけないのか。。。。



ステーキごはん 400円
あら、美味しそうだ!
あんまり400円もするサイドメニューは食べないんだが
小旅行で十条まで来たからね!!



ピンクさがエロスの鐘を鳴らす(謎

イケます、なかなか!


弓削田の吟醸純生しょうゆ

トロっとしててなんだかすごい


にんにくも使っていただきましたとさ^^


ふぅ…




ごちそうさまでした^^


ふぅ…


うんっ!!




鶏白湯味玉らあめん 800円
ここにきて味玉とか、アレすぎるけど
スマホでいろいろ見てたら
玉子うめぇ的なのを見つけたから!



済んだ白湯、サラッとしてて
トロミはそんなにない感じ。

なんとなく…メンマのイメージが
元っぽく無いなと思った



ズズズ…

ぉ、うめぇじゃないの^^
濃厚白湯じゃないけど旨みはバッチり!
美味しいねぇ^^



麺は…牛と同じなのかな?
いいんじゃないっすかね^^



玉子は・・・


これと言って特筆できるようなアレはなく
普通の感じです。



ごちそーさまでした^^

美味しかったでござる!



十条は…

ちょっと遠いから
またそのうち…

2013年にでも行けるといいな。



ごちそうさまでした^^

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この記事へのコメント
牛醤油は牛塩と基本的には一緒で牛ほぐしを混ぜていくと徐々に醤油味に変化していくというものです。
牛と白湯の麺は同じものだけど、手もみしたり茹で時間を変えて違いを出してるって聞きましたよ!
Posted by ちゃんラー at 2012年03月13日 00:24
>ちゃんラーさん^^

あー、あのほぐし牛が醤油味の素になってるんですね!
分かってればもっと味わって食べたのに…
でも、そう考えると、あの量の多さも納得です^^

麺は同じなんですね
結構好きな麺です^^
Posted by at 2012年03月13日 01:09
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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らあめん 元 ~HAJIME~ (十条) 牛醤油らあめん
    コメント(2)