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2012年09月22日

めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば

めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば

住所 品川区二葉4-18-1
TEL 03-3782-2720
営業時間 11:00~スープ終了次第閉店(19時目安)
休日 水曜日
座席 カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス 西大井駅徒歩6分


2012年9月22日開店の新店。
ラーメン不毛の地西大井に!

 
もうさ、西大井って言ったら
西大井駅からーめん田しかないじゃん?

らーめん田非公式ブログとしては
西大井がもっと活性化されるような何かがあるといいなと
いつも思っているんだけど


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
ついにキタね!

めん処 土田八

土はなんか…点が入ってて
変換もできないし
よくわからないけど

ドタハチ

というらしいです^^

ヨタハチみたいだね!


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
昨日までペンキ塗ってたみたいだけど
無事開店できるみたいで良かったね!


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
お花はラ関係は無し。
ってことはどこかで修行とかってのも
繋がり系もないってことかな?


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
10分前に着。
ちゃんと開くのかドキドキしつつ。。。

黒い人と2人で待ちます。


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
11時に開店!
芥子色の暖簾がかかります。

これ、裏じゃないのかな?_?;


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
店内はL字のカウンターで8席。
ウッディーでまだ何もなく
綺麗で落ち着く印象。

メニューは3種類
1 どた8焼豚中華つけ麺
2 どた8中華つけ麺
3 土田八伝説中華そば

です。

ゐ→中華そば
黒→つけ麺

を注文

めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
棚は空っぽ
なんかイイネ!


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
チャーシュー自慢

めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
こだわりの材料と仕事

について書かれてます。

鶏と豚のスープで魚も使っていると。


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
店主の土田さんです(´д`*)
話し好きのイイ方です(´д`*)

派手すぎるよね、コレ!w


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
ウルトラQのOPです。

作っている姿を見てると
思いのほか・・・辿たどしい?_?;
湯きりとかも慣れてなさそうだし
ラーメン経験者ではなさそう。

でも丁寧な仕事をしてます。
スープは小鍋(中鍋)に移して
温めてます。


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
土田八 伝説中華そば 850円
おぉぉぉ!?
塩ラーメンなんすか!?

ちょっと意外だった・・・
想定外です(´д`*)
でも黄金に輝く鶏油が
ちょっと素敵です!


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
鶏のほぐし身と皮を混ぜたものが乗っていて
タップリのネギも存在感があります!


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
ズズズ・・・

おぉ、鶏強いな。
しっかり出てる^^
って言うか、鶏濃ぃぃぃぃなΣ(*д* )
あとちょっと油が多めです。

豚も入ってるけど
鶏が強いね
魚はわからないくらいです

塩味は抑え気味^^


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
中太縮れ麺。
若干足の速さを感じたけど
デフォで若干柔らかめだったんだと思われる


鶏は丸を5~6羽使ってるってだけあって
相当強く感じましたなー
ちょっと強すぎというか
出なくていいところまで出てたような気がした。

あと、中華そば=醤油だと勝手に思い込んでたので
塩が出てきてびっくりした。

あと自慢のチャーシューを
乗せて欲しかったね!



めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
ごちそうさまだよ。



めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
どた8中華つけ麺 800円
おぉぉ、つけ汁と麺が
同じサイズの器に・・・
瀧井と同じ器!
最近流行りなんすかね??


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
太やや縮れの麺に
チャーシューとネギですな。


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
つけ汁にメンマ。

こっちは醤油なんだね!


さてさて

めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
チュルチュル

ぉ、うんうん
いいっすね


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
チュルリ・・・

ぉ・・・?_?;
薄い?
普通のラーメンとしても薄いくらいの
つけ汁、シャバいタイプ。

スープは中華そばもつけ麺も同じものだったんで
鶏が強いけど、こっちは醤油で
むしろこっちのほうが中華そばっぽい印象。

もうちょっと塩味と生姜をビビっと利かせたら
結構いい中華そばになってくれそうw


あとから来たBBAもつけ麺食べて
胡椒ないのか? って言うくらいだから
物足りなさがあるんだろうな。


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
放牧で育ったメス豚。
メス豚だけで育てているのでストレスがないとのこと。

それを使ったチャーシュー
醤油だれの味かな?
脂身も美味しく食べれます^^


めん処 土田八 (西大井) 土田八伝説中華そば
ご馳走様です!

スープ割りの有無はわからないけど
割られると味がさらに薄くなるのでアレだなと。


若干価格設定が強気なのと
むしろつけ麺を鶏塩にして
中菓そばはやっぱり醤油であってほしいという
昔の人間の考えを持って
帰るのでした。


ごちそうさまですた^^


詳しいことは取材バカさんが
きっと明らかにしてくれます。

いい肉仕入れてるから
元肉屋さんみたいなアレなのかな?


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この記事へのコメント
中華そば850円なんか。。。強気。。。。。。。。
Posted by pakio at 2012年10月02日 00:25
>pakioさん^^

すごい鶏が濃厚で材料もいいものを使ってるから
850円でもきっと原価的に相当アレなんだろうけど…

実際そういうのってラヲタしか理解しないし
普通のお客さんがスゲェ鶏のラーメンを850円出したいのかって思うと
どうなんだろうなって思ったりしました^^
Posted by ゐゐ at 2012年10月02日 01:27
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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