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2014年01月17日

らーめん田 DEN (西大井) 塩煮干


住所 品川区二葉2-24-8
TEL  非公開
営業時間 11:30~14:30/18:00~22:00(土は~21:00)
休日 日曜・祝日
座席 カウンター7席
駐車場 なし
交通アクセス 西大井駅徒歩3分


(田記)

塩だったリ味噌だったり。

 


インフルの影響で…
ちょっと仕事がワチャワチャする昨今。


煮干しの補給もままならない木曜日。

なら!!






西大井にね!!

奇しくも、夜限定で塩煮干しを
するとの事で…

渡りにナンチャラだよね!!



冬味噌も大好評販売中です。


さーて



ドーピング味噌を…w

摘まんでも美味しい
溶かしてもいいかも…!?w



中華そば(塩煮干し) 750円
こんなこと書くと店主が嫌がるかもしれないが…

らーめん田の中華そばは

相当美味い


常々思ってたが



塩はそろそろ、完成なんじゃないかね?

と、今日改めて思ったね。

凄いモノを作るんだなと…



ズズズ

カエシ少なめでダシの味で
旨さが主で食べさせる
この田のスタイル。

味が薄いとか思う人は
どt… いやいや…

鶏塩を食べたらいいと思うよ

煮干しのスッキリとした味わい。
今流行りの、シャープにグググッと出すモノではなく
優しく優しく、何の邪魔にもならない
煮干しの味に塩ダレが仲良く混ざる。

後味にはシジミが待っている。

嬉しいね^^

気がつくとスープがどんどん減るので



麺をね。

某戸越製麺。

やっぱりウメェなぁ。
若干固めっぽい茹で加減なんだけど
モッチリで柔らかい…

美味しい麺



豚高菜飯 だっけ?w
名前忘れちゃったw

肉飯よりこっちが好み。

美味いよ




ドーピング味噌は…
溶かすと煮干しも塩も殺すので
ほどほどにしたけど

美味いねw


ごちそうさまでした^^



美味しかった。

醤油も頑張ってほしいのと…



美味しいラーメンが食べれるお店であると
声を大にして言いたいけど
嫌がるので…コソッとねw


ごちそうさま。


なんか、今日の塩が良すぎて
ちょっと感動しちゃったよ。



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らーめん田 DEN (西大井) 塩煮干
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