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2015年05月07日

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 熟成醤油らーめん


住所 目黒区鷹番2-4-9
TEL  03-5722-1669
営業時間
[月曜日]11:30~14:45 
[水~金]11:30~14:45/18:00-21:30(スープ切れ次第終了)
[土日祝]11:30~14:30/18:00-21:30(スープ切れ次第終了)
休日 今無休かも
座席 カウンター7席 テーブル4席×1卓
駐車場 なし
交通アクセス 学芸大学駅徒歩4分


(びぎ屋記)

もう終わっちゃった!

 
美味しいって記事を書く時に
もう提供終わってると
ちょっと寂しいよねw



学大にびぎ屋に来ました!

もうね、びぎ屋と言えば…
学大を牛耳るほどの美味さで有名ですが



新しい限定をやってるとかなんとか…
熟成醤油らーめん
ですって!!

甘露醤油と新玉ねぎの熟成醤油らーめん
って長い名前もありますけど



ネギがカナだとちょっと良いよね、2倍くらい♪

静岡県御殿場の天野醤油さんの「甘露醤油」をベースに作った
醤油ダレを長時間熟成させました。
魚介系素材を使用せず、動物系素材のみでスープを取り、
新玉ねぎと甘露醤油の旨味が効いたらーめんになります。


だそうだよ〜
もう終わっちゃったけどね^^

食べてない人は…
残念だったね^^;


入店しますと火曜なのに
店主さんいらして、ちょっと久しぶりでした♪
浜松に新店舗も出来て気合い入ってます!



甘露醤油と新玉ネギの熟成醤油らーめん 850円
こりゃ参った…ビジュアルが良過ぎる♪
お肉を謳わないのにこの感じは
贅沢だなぁ〜…素晴らしい!



たっぷりの玉ねぎに背脂
海苔もネギも良い感じだわ

こりゃ食べるのが楽しみ♪



ずずず

おおお、醤油感が良いね♪
いい具合に甘味があって
胡椒がきゅっと締めてくれる…
美味いね!
ご飯欲しくなるね♪

美味しいわ…



玉ねぎゾーン♪

新玉甘くって美味しいね〜
いいな、濃いめのスープに
甘味と食感を与えてくれます^^



細麺いいっすね
スープ色にちょっと染まるところがまた良い感じだな

美味いわ…
コレまた食べたかったけど

今日で終わりだった。。。

でも食べれたし良いや!


ごちそうさまでした!
美味しかったッス!






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