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2015年07月25日

すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界

すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
住所 渋谷区西原3-20-5
TEL  03-3468-9096
営業時間 15:00~23:30(22:30LO)
休日 月曜日
座席 カウンター9席
駐車場 無い
交通アクセス 代々木上原駅徒歩1分


一番だね、久遠。

 
基本さ…

酢飯なら何でも!

ってタイプではあるんだけど


稀にとんでもないモンスターなのを
頂く機会を頂けると


今まで食べてた寿司だと思ってたものが

寿司っぽいナニかなのか…
酢飯の上に生魚を乗せただけのナニかだったんじゃないか


なんてさ…

思ったりはしないんだけどさw


回っても飛んでも寿司は寿司。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
久遠にきました。

言わずもがな、すげーお店です。
凄すぎて30分前に着いちゃいました。

ほんのり分かりやすくない場所にあるけど


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
分かります、グーグルマップのおかげで!!


さてさて…



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
スタートでごわす。
この日は若い人が立ってまして。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
勝手なイメージなんだけど
修行中の若い人ってみんな眉がキリッとシャープに
整えられてる気がするw

気のせいですかね?
やんちゃな名残とかなんですかね?


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ふぅ…

いただきます。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
でも雰囲気もいいし緊張は最初だけだね。

仕事みてても楽しいし
話聞いてても楽しいし


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ガリ うめーーーし!!

美味しいお寿司屋さんはガリも美味しい!


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
いやー、それにしても
白身から始まって…


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
うふぁーーーなんて思いつつ


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
鰹でちょっと落ち着いたりして。



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ふぅ…

落ち着くよ、背中こらないよ。
バンナさんとこは…ピリッピリだったからね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
何を食べても当然のように美味い。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
味が多いんだわ…
一つの味じゃなく、いくつも美味い。

イカとか最高だよね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
美味すぎ天国に片足突っ込んでると

キュッと我にかえしてくれる。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
すっごいね、興奮しちゃう。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
興奮も


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
キュッとかえしてくれる。

しっかりした味付け。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
そう言えば…
切り子の世界で3本の指に入ると言う職人さんの


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
すっごいのが


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
すっごいあるそうで…


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
本当にさどれも綺麗だし



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
飾る用じゃなく使う用だなって



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
使うと分かる感じ。



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ただただただスゴイ。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
世界のような…


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
世界の切り子ですね。

うんうん、凄かった。
口当たりとかね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
さて、再開

トリガイ
前世トリガイだったんじゃないかってくらい
トリガイ好きです。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
まぁ何でも好きなんだけどねw


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
そして…

この日一番の…やーつーかもw

山ワサビとネギとおかかを叩いて叩いて
味付けしたもの。
かっれーんだけど、ものっすごい美味しい。

隣の美人は貰って帰ってたけどね。
美人は得だねー(チッ


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ここで水割りにチェンジです。


ぶにせ とやらです。
スッゲー美味しかったw


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
さて、再開(謎

鰯、こんな美味い鰯があるんだなーって
息をのむくらい美味しいっす。

仕事なんだなー


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
そして例の−60度!!

穴子卵黄味噌漬け
卵黄の味噌漬けなんて海原雄山以来の衝撃だわ。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
美味しい穴子が…卵黄で霞むw


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
マイナス60度でアレすると
コウなるそうなんだけど…

まぁ普通の家庭では買えませんよね。
パイセンは普通じゃないので
サクッと… ですけど。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
あまりに美味かったんで
ガリで落ち着こうと思ったら

ガリもものすげーウメーでやんのw


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
あーー、美味しい!
お寿司だお寿司だ、幸せだ。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
全部美味いんだけどシャリ美味いね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
海老に海老。

コレも−60度だっけ、違うっけ。
海老も美味しいけど上の海老味噌が絶品過ぎて

驚く。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
そしてカニ

年間食べる量がコレの倍程度なんだけど
このカニならもっと食べたいって思うくらい
美味しかったな


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ガリ追加で!
美味しすぎて食べ過ぎました;;


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
茶碗蒸しも美味しい

ホッとするね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ウニドーーン

って思ったら


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
上げ底!w

この世には色んな器がありますね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
平貝を海苔で!!



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ぶにっ



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
そして穴子!!

こんな感じでとりあえず終了で
ここからはフリータイム。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ガリを食べつつ…
パイセンの機嫌を伺います。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
いつも小食なパイセンも
この日は沢山召し上がってらした。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
…どれだけガリ食べたんだ!?w

隣の美人も同量食べたから
2人で…何人前だったんだろ?w


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
再び。

すっごいね、なんか…
鰯じゃないようだよ、でも鰯なんだよ


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
赤貝はトリスっぽさの少ない部位(謎

高円寺のソレなんて完全にアレだったもんね。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
イカもうーーーまかったな。

また食べたいし


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
水ナスも美味いし…


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ぶに


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
がり


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
海老

海老美味しいね、上の味噌凄過。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
シャコ美味しいと思ったの始めてかも!
うんうん。海老が更に美味くなったような味。

コレならまた食べたい


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
ぶにっ


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
山ワサビのヤツを巻いてくれた。

もう絶品としか言えない。
これなら8メートル食べれそうだわ。
泣きながらね♪


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
いよいよ佳境。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
最後の水割りと



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
最後のガリを…。

名残惜しいです。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
美味しいので温まって。。。


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
美味いので〆て…


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
甘いのでフィニッシュ♪

美味しいね


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
何もかも美味しくって
終始楽しかった。


ごちそうさまでした!

個人的なアレだけど四谷よりも
こっちの方が…好きかもって思いました。


ほんじゃまた!!






ん?


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
このあとは


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
オシャレバーで


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
アワアワを


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
アワアワして


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
なんかスッゲーヤツっぽいヤツとか


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
なんかとか


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
なんかを


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
つまんだり


すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
つまんだりして



すし 久遠 (代々木上原) マイナス60度の世界
スキップして帰りました♪



ごちそうさまでした^^
こっちも良かったね





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