さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  その他の都道府県・海外

新規登録ログインヘルプ


2017年10月10日

匠 鮨 おわな (恵比寿) 絶品鮨!


住所 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIMEZONEテラスビル 4F
TEL 03-5725-2020
営業時間 
休日 
座席 カウンター…8席くらいかな? 個室もある(十月中旬から?)
駐車場 無い
交通アクセス 恵比寿駅徒歩3分




おーーすし好き好き!!


  

 
基本さ


お寿司大好きでさ

あんまり食べないんだけどね、貧民だから。
貧民ではないか、平民だから。


でも、回っても回らなくても
注文出来てもお任せでも

なんならパックでも、お寿司大好きです。

握りも海苔巻きも好きです、ちらしも!





この日は恵比寿の匠 鮨 おわなへお邪魔しました♪

んっと〜、開店して2ヶ月くらいでしたっけ
新しいお店です!!!

ドキドキするね、新しいお店って。






今日もお疲れ様でした!

この日もだし、これ書いてる今も
クタクタです!!

痩せたいです!笑

このビール美味しかったなぁ
味の多いやつ






キュッと強いシジミの出汁

温かくて、ホッとすると同時に
食欲を加速させる準備ができる感じ
カラダが起きます。







ヒラメツブ貝

どちらも食感が良くって
優しくも強い旨味がギューンと来ます

美味しいねぇ



こういう良いお鮨をいただけるようになるまでは
お鮨屋さんでシャリのないものを食べるのって
なんか損した気分になってた笑





スミイカ
お寿司で何が好きかと尋ねられる機会があったら

もちろん相手にもよりますけど
イカって答えます。
イカ美味しいじゃん!!!


多分に漏れず、おわなさんのイカ
とても美味しかったな

包丁の入れ方にも色々個性を感じたし






四日寝かしたコハダ赤シャリで。

キュッと酸味が強くって美味しいなぁ

美しいよね、アレみたい…
アレ、なんだっけ? なんだっけか…





焼きなすと松茸とサゴシ

サゴシの小さいやつ だそうです。

ナスが香ばしくって美味しいね
松茸もいい香りで!!

お贅沢!!!






さっと炙ったスミイカのゲソ

ウッメェな…本当に美味い!!

ふと思ったんだけど
イカを好きなのかゲソを好きなのか

実際自分がわからんです。
美味しいです





焼酎水割りに!






春子鯛おぼろ

美味しいなぁ。
春子おぼろも美味しいお寿司屋さんにお邪魔するようになるまで
知らなかったよ…

ヅケですか?





鯵の塩じめ

んまい♪
美味しくないわけがないから
だんだん感想に困ってくるんだよねw
鹿児島の鯵だそうです。



あ、この上に乗ってるアサツキのやつ
すげぇ美味しいね、これ丼食べたい!笑






平貝美味しい♪

平貝の食感と海苔の風味と醤油の感じが
まさに磯辺餅みたい

美味しい





カワハギ
芽ネギサンドなんていう
贅沢なやつ!!!

の濃厚さと芽ネギのシャキシャキが
すっごい美味しなぁ〜


見た感じもいい!!





イワシ
こりゃまた美味しい…
包丁凄いな〜。。。

シャキッと食感もいいね


これ、お代わりすればよかったなぁ





秋刀魚を桜チップで燻製したもの
それとワタです!!!

こんなん美味しいに決まってるし
ジャパンに決まってる

ってことで…





静岡の開運召喚!!


うっまいね





えぼ鯛昆布じめ

お静さんっ!!!

どーなってるのかと思ったら
3枚重なってるんですね
凄いなぁ、そして美味しいなぁ






鰤のヅケ
背トロの二刀流!!!

なんたる凄いお鮨だ…
どっちもちゃんと美味しい

赤シャリです!!







鰹のタタキ
皮がパリッと香ばしくって美味しいな〜

鰹って美味しいのしか食べれないんだけど
間違いなく美味しいです


そしてアサツキさん、大好きです!
塩すだち(上の方)も美味しかったけどね






海ぶどうを見ると
先に海ほたるが来ちゃって
名前思い出せなくなるんだよねw






ボタンエビ
味噌乗せてさっと炙ってカボス

って呪文風だねw
美味しすぎたなぁ〜

これなら20貫イケるわ
炙ってあるから香ばしさと
トロッとしたの食感、最高だった






ししゃも

贅沢っ!!!!
本物なんて滅多にお目にかかれない。

そして美味しい♪





大間の126キロの霜降り

包丁が細かに入ってる!
仕事見ながら ウフォ〜 って思って待ってたw


美味い!!
最高だな〜





ザーサイで一休み

って思ったけど、これもウメェな





生筋子の小どんぶり

筋子いくらの違いがわからなくなったけど
美味しいなぁ

パツンパツンだわ。

美味しいっす♪






おっ





毛ガニの茶碗蒸し

贅沢ぅ〜〜♪
毛ガニなんて1年で1回くらいしか
食べられないね…

美味しいいいいいいいい





サゴシのたたき
さっきも出て来たサゴシ

こっちはお腹の方で
さっきのは背中の方だそうで。


藁でたたき、燻製みたいな感じ
美味しいなぁ、旨味ギュだわ






アナゴ赤シャリで!

アナゴも美味しかったけど
ツメがすげぇなぁ、旨味が。
貝っぽい味がした気がした

美味しい!!






甘エビの花が咲いたので
もちろんいただくことに♪





甘エビ昆布締め味噌がONされてます

んっまいなぁ
ぷりっぷりだし
ニュッとしてます!!





さば

素晴らしく美味しい…美味しいなぁ
これも20貫イケるやつ





あん肝いただきながら






東一を♪

なんか大人になったなぁ…
大人になったよ…

おかーさん、大人になったもんだよ、息子は。
たまには寿司くらい連れて行きますよ。

なかなか会えないけどね






イカを追加で♪

美味しいいいいいいいいいい!!




本当に美味しい♪





名残惜しくも、ラストです。

美味しいです、5メートル食べれます!!
なんとなく無限に食べられそうな気持ちになっちゃう。





最後は大根おろし入りのお味噌汁
終了です。




ごちそうさまでした


どれも美味しかったなぁ〜
幸せでした




では、また!!







あなたにおススメの記事


同じカテゴリー(お酒)の記事画像
足立屋 (鹿浜) 苑の後は
スタミナ苑 (鹿浜) 久しぶりの苑
やきとん やんぐ 本店 (板橋) 例のチーズがトロッとしたやーつーを…
すし匠 (四ツ谷) すし!!!!
清華 (平和島) 餃子とか人参とか
三好 (大森) 餃子の美味しい街中華③
同じカテゴリー(お酒)の記事
 足立屋 (鹿浜) 苑の後は (2017-12-12 19:00)
 スタミナ苑 (鹿浜) 久しぶりの苑 (2017-12-10 02:40)
 やきとん やんぐ 本店 (板橋) 例のチーズがトロッとしたやーつーを… (2017-12-08 00:24)
 すし匠 (四ツ谷) すし!!!! (2017-12-01 20:46)
 清華 (平和島) 餃子とか人参とか (2017-11-21 00:00)
 三好 (大森) 餃子の美味しい街中華③ (2017-11-19 13:20)
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
削除
匠 鮨 おわな (恵比寿) 絶品鮨!
    コメント(0)