食ベ歩記☆

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住所　目黒区原町1-9-2
TEL　03-5724-3610
営業時間　
[平日]12：00～25：00
[土曜]11：00～25：00
[日祝]11：00～24：00
休日　無休(年末年始、お盆を除く)
座席　カウンター10席
駐車場 無い
交通アクセス　西小山駅徒歩1分


2010年113杯目(total427杯目)
先月末から始まってる「渡り蟹のつけ麺」を食しに
西小山の百式へ♪　初です、百式＾＾
ガンプラの百式は子供の頃、家にあったんだけどね(笑

光麺の立ち上げに関わった方が店主さんだそうで…
ちょっと期待です！！！
あと「和式XO醤」と言う独創性にも期待＾＾
和式って言うとちょっとアレだけどさ(笑


期間がわかんなくてちょっと心配だったけど
お店の外に貼ってありました、安心♪
限定じゃなくグランドメニューなんですかね？？
わかんないけど。。。


券売機見にくいかな？
もっと見やすく写真を表示させる研究が必要だな…
特しおがちょっと気になったけど
今日は渡り蟹＾＾　　あつもりにしてみた＾＾

店内はカウンター10席で、シックで綺麗な感じ＾＾
店員さんも親切だし、いいお店かも＾＾
月音が近くにあるけど月音は平日は夜だけなんで
百式はありがたいかも…



渡り蟹のつけ麺(大盛り・あつもり)　800円
つけ麺は大盛り無料でございます＾＾
麺の上にはノリが2枚
つけダレには、何かがかかってました…なんだろ？


大分カニの香りのするつけ汁、ふんわりしつつ
しっカリとカニが主張している…
熱々だから香りが凄く感じられてとっても良い＾＾


上にかかってるのは、カニの…粉末？＿？
桜海老とかかと思ったけど、カニだし、違うよね(笑
見た目よりも濃度はなくサラッとしてた＾＾

カニ風味は強かったから、願わくばカニ味も
ガッツリ欲しいかも…
濃度が欲しいかも＾＾


麺は中太でちょっとうねってるもの＾＾
なんか臭みがあった、なんだろうな？＿？
それがなかったらもっと美味しいかも♪


あと、思いの外つけダレと絡まなくて
それは残念だったな

ぁ、つけダレの中には、焼き目のついた穂先メンマと
長方形に切ったチャーシューが入ってました
あとネギ＾＾

スープ割でフィニーーーシュ！！！！

って、お願いしたら
ずいぶん時間がかかった…

小鍋でグツグツしてるから、他のお客のだと思ったら
割りスープを1個1個小鍋で作ってた！


はげしく熱々のスープ、これが美味しい
ビックリするくらい美味しい…
割る前よりもカニが強くなってる気がする。。。

つけ麺より美味しかった(笑
満足な1杯でした＾＾

ごちそうさま＾＾

この後、千味家に行く予定だったんだけど
13時までで…着いたときは終わってた；；
時間調べてから行くべきでした。。。

みそトマト…残念；；  

住所　 東京都目黒区原町1-11-5
TEL　 03-5725-5811
営業時間　
[月〜金]18:00〜27:00
[土曜日]11:30～15:00/18:00～27:00
[日祝祭]11:30〜00:30
休日　無休
座席　カウンター11席　テーブル2人掛け1卓　立1卓　座敷4席　
駐車場 なし
交通アクセス 西小山駅徒歩3分　


2010年106杯目(total421杯目)
(月音過去記事)
月音の限定が18日までとの事で・・・
週末行けるのが今週だけだったんで行きました☆


こちら、汁なし坦々あえそば♪
坦々も汁なしもあえそばも大好きなんで
ワクワク…ジュルジュル！！
大盛りは＋150円だったけど…
ついつい大盛りで＾＾　1000円ランチです(恐

相変わらずさぁ…
店員さんが可愛いです；；
あんな人がいたらお酒飲みに行くよね…
月音すげぇな(笑　　小動物系の可愛さです＾＾



汁なし坦々あえそば(大盛り)　850円+150円
デデーンと綺麗な1杯♪
完成形が綺麗なの良いよね、グチャッとしたのも
最近多いけど、こういう綺麗なのも好きです＾＾


豚味噌・ナッツ・葱・青梗菜、あと何か乗ってる…
なんだろ？いい感じの何が乗ってました＾＾

豚味噌は黒豆の塩漬けなどをプロセッサーで砕いて
甜麺醤とともに豚挽肉を炒めたものらしい＾＾
これが凄い美味しいし、ナッツの食感も良い！
美味しい美味しい＾＾


底にある坦々タレを混ぜるようによく混ぜる♪
ゴマの風味がふんわりしていい感じ＾＾

グチャッとするけど、美味しそう＾＾
坦々はそんなに辛さはなく、コクが合って
凄く美味しい♪


麺は平打ちのモノで、コシがあって美味い＾＾
タレがよく絡んでて素晴らしいです＾＾
大盛りじゃないと足りないな、これ…


自家製ラー油は高級トウガラシと
八角・五香粉・にんにく・生姜のエキスを使った
特製らしい

辛いので少しずつかけてくれとのこと…


少しずつかけて、混ぜて食べると
香ばしくって、そして辛い＾＾
辛さも美味しいからさで、これはいい感じだ

辛いラー油って良いですね＾＾
さらに食が進む！！！



そして、ポン酢シャーベット！
下総醤油と酢を合わせて
そこに鰹の厚削り・昆布なんかを漬け込んで
168時間！！！！！！！！

で、完成したのがこれ＾＾



ぁ、書き忘れた…

汁なし坦々あえそばは
冷やしです！

で、シャーベットを混ぜますと…

辛さと酸味の融合！
酸味が辛さを引き立たせて
辛さが酸味を強くする…

synergy効果万歳！！！！

美味しく頂きました＾＾

あぁ、美味しかったな…

ごちそうさま＾＾
たまに行きたくなる、店員さん可愛いし(笑


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