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2007年11月22日

らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)

らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)

住所 目黒区鷹番3-7-4 鈴や第一ビル101号
TEL 03-3715-9888
営業時間 
火~土 11:30~14:30(ラストオーダー)/17:30~26:00
日・祝 11:30~16:00(ラストオーダー)/17:30~26:00
休日 月曜日
座席 カウンター10席
駐車場 無い
交通アクセス 学芸大学駅徒歩1分



今年57杯目
辛さの極地・吾郎と言う蒙古タンメン中本チック名お店があった跡地に出来た
らーめん研究所^^
名前の意味がちょっと分からんけど面白かったんで行ってみました^^

店員さんは1人で優しそうなおじさんです^^
腕には「南妙法蓮華経」ってタトゥが彫ってあるけど優しげな人です^^
笑顔も素敵なね^^

食券制。カウンターに水。禁煙。食べたらカウンターに食器を戻すステムです^^

本当は油そばを食べるつもりだったんだけどいくら探しても
食券機に油そばが無い。。。。。。
ないないない。。。。

お客さんは常連さんが多いみたい^^
常連さんと言うか、店主さんの知人?
親しげに話をしてました^^


らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
塩太つけめん(大盛) 730円+100円
つけだれは魚介系ににんにくの風味が合って美味しい^^
塩って言うのはあんまり気にならない感じではあるけど
美味しい^^
つけめんの割りにしょっぱくない^^
具はチャーシュー、玉ねぎ、もやし、キクラゲ、貝割れ^^
多少まとまりが無いけど、不思議と嫌じゃない味でした^^

麺は中太…よりは太いか^^太縮麺です^^
麺も美味しいし、いいお店だ^^

らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
たっぷりコラーゲン塩手羽先4P 500円
冷たいです、非常に^^
味は良かったから温かかったらもっとよかったな^^
でも、いい感じでした^^
らーめんに入れちゃえば良いんだよね^^



MY箸でいつもラーメンを頂くんだけど
食べ終わったら「お箸ゆすぎますょ^^」なんて言ってくれて
ジャバジャバっとしてもらった^^
優しいし、こういう気配りが良いんだよね…
いい店だ!!!!!!!!!!!!

  
らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
塩太香ラーメン(大盛) 730円+100円
しおふとしゃんらーめん と読むのだ。
トッピングは温泉玉子、チャーシュー(角煮)、玉ねぎ、揚げねぎ、キクラゲ、貝割れ、肉団子^^
肉団子美味しい^^
しょっぱいから溶かして食べると良い^^
葱マー油も良い感じで美味しい!^^
よく出来てると思います^^

色んなもので出汁をとってるらしいから(豚骨、背ガラ、焼豚、鶏ガラ、手羽先、魚節、鮭節、椎茸、昆布)
多少味がぼやけてかんじる人もいるかもだけど
そういう人は塩でも舐めてればいい…(けっ)

おいしゅうございました^^

らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
温泉玉子
コレは普通

らーめん研究所 香(SHAN) (学芸大学)
自家製ラー油
途中で入れると良いらしい^^
山椒の香りが強くなった^^
美味しいねぇ、これも^^

店名の通り、「香」も大事にしているお店でした^^

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