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2009年07月17日

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん

住所 目黒区鷹番2-4-9
TEL 不明
営業時間 11:30~15:00/18:00~売り切れまで
休日 不明
座席 カウンター7席 テーブル4人掛け1卓
駐車場 無い
交通アクセス 学芸大学駅徒歩4分 


今年73杯目(total227杯目)
学大に出来た前島ファミリーのお店^^
店主さんはせたが屋・ラーメンゼロに居た方らしい^^
それだけで楽しみな…
期待してしまう♪

店内はL字カウンターで7席と、同じ並びにテーブルが1卓^^
まだまだ綺麗でした^^



麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
(クリックで拡大)
今は醤油ラーメンのみらしい^^
塩があったら塩を食べたかったな…^^
トッピングのチャーシュー・煮玉子なんかもあった^^
あとは釜揚げしらすご飯が美味しそうだなぁって思ったけど
大盛にしたんで、そっちはまた今度^^
ワンタンもそのうち出るかな?^^

お店は店主さんであろう方と奥様?の2人でやっておりました^^
接客も丁寧だし、雰囲気もよかった^^

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
色んなこだわりを見つつ…
大公開だなぁ、って思った(笑
コレみても同じ味は絶対に作れない自信があるけど
ラーメン屋さんとかだったら、近づけちゃわないのかな?て^^

ソレも自信なんかな^^


で、程なくして来ました

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
醤油ラーメン(大盛) 700円+100円
シンプルに見えて…凄いなぁって思った^^
チャーシューも2種類、メンマも2種類…ネギも2種類のせてた^^
凄い!   そして美味しそう^^

スープは鶏・豚骨の旨味と魚介の風味がかなりいい感じで
1杯の中に色々と詰まった感じ^^
スタンダードっぽい醤油ラーメンだけど、個性がある…
往年のジャンボ鶴田のような(謎
そんな感じでした^^  おー!!

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
はちょっと細めのストレート麺^^
コレまたおいしい^^ すすった時の唇の気持ちいい感じが
何とも言えない^^
噛んだ感じもいいしね^^

うめぇっす!

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
メンマは穂先のと細切りの^^
穂先のは薄味でメンマ自体の味が味わえる^^
そういう最小限の味付けで出されてる気がする、うめぇ^^
細切りの方もいい感じだった^^

麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
バラチャーシューはしっかり煮込まれてて、柔らかく
かなり美味しかった♪ 味も絶妙^^
肩ロースの方は焼いてあるらしく香ばしくって
こっちも美味しかった!!!

あぁ、1杯で色々と満足が多いラーメンでした^^

塩出たらまた来たいな^^




麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
有田焼の器も、かっこよかった


御馳走様でした^^

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この記事へのコメント
ゐさん、TBありがとうございました。

びぎってきましたね。
間違いなくいい店ですよね。

学大は私もよく出没します。ラーメンのみならず、
すし屋とか中華とか、、、、
Posted by ぼぶ at 2009年07月18日 08:40
>ぼぶさん

いつもお世話になってます^^
びぎってきました、凄く美味しいお店ですね
塩も食べたいと思います^^

学大、ラーメンばっかりです^^;
中華もあるんだ、今度チェックしてみます^^
お寿司は回るのじゃないと…
貧乏だから(笑
Posted by ゐ at 2009年07月20日 03:51
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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麺処 びぎ屋 (学芸大学) 醤油らーめん
    コメント(2)