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2010年02月08日

麺創房 玄 本店 (五反田)

麺創房 玄 本店 (五反田)

住所 品川区東五反田1-6-11
TEL 03-3443-0771
営業時間 11:00~15:00/17:00~(スープ切れ終了)
休日 日祝
座席 カウンター7席 テーブル2席3卓
駐車場 無し
交通アクセス 五反田駅徒歩3分



2010年045杯目(total360杯目)
まさかの方との初対面を終え、落ち着かないお店での油そばを終え
次に向かったのは、2月3日にOPENした「麺創房 玄 本店」
言わずと知れた有名人、田中玄さんの新店で本店^^

麺創房 玄 本店 (五反田)
玄麺はなく、玄流塩・醤油・つけ麺ってラインナップ^^
玄麺って興味あったんだけどな。。

とりあえず塩ラーメン好きなので、玄流塩を注文^^

そして、店頭でもらった

麺創房 玄 本店 (五反田)
100円トッピング券で、メンマを注文^^
メンマ好きだ!

他には、大盛り・半ライス・玉子 なんかを注文できる^^
味付もやしはなかった。。。
欲しいっす、もやし!!!

店内はカウンターとテーブルで、位置が少し変わってた^^
悪くないと思います^^
厨房では玄さんがラーメンを作ってらっしゃる^^
他に中国系のスタッフさんやら
眼鏡の女性やら…結構な人数いた^^

色んなブログに書かれているオペレーションの悪さは
そんなに感じず…
ってか、注文してからラーメンが来るまでの提供時間の早さに
ちょっとびっくりした(笑


麺創房 玄 本店 (五反田)
玄流塩ラーメン+メンマ 780円(メンマは無料)
あれ、ブログで見た…なんか揚げネギっぽいのが乗ってない…

まぁいいか^^
とりあえずスープを飲んで見ると…
おお、何とも優しげな味^^
無化調らしい丸い感じの塩ラーメン^^

ってか、塩だよね?
塩って出されたもんな…
揚げネギ欲しかったな。。。

麺創房 玄 本店 (五反田)
太めの白髪ねぎ・ほうれん草・チャーシュー・メンマが乗ってます
白髪ネギが美味しかったな。。。
メンマもいい感じでした^^

あとほうれん草、好きだなぁ。。。

麺創房 玄 本店 (五反田)
中太くらいの縮れ麺、すごく不思議な食感だった^^
何とも形容しがたい。。。

なんていうんだろ?
美味しいっす^^

実は玄さん初体験だったんだけど
次はつけ麺を食べたいなと思いました^^

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この記事へのコメント
TBありがとうございました。
玄さん、ちょっと心配です。
せっかく本店が決まったのですが、
いつもすぐやめてしまうので、、、

オペレーションもちょっとそれ以前の問題のような雰囲気もありましたし。。。
Posted by ぼぶ at 2010年02月08日 22:04
>ぼぶさん^^

コメントありがとうございます^^
玄さん、すぐ辞めちゃう方なんですね^^;
なんか、すごいお人だ…

でも長く続くと良いですね、五反田も美味しいお店が多いし、良いお店はなくならないで欲しいです^^
Posted by ゐ at 2010年02月08日 22:42
こんにちは!

玄さんのお店は、玄さんが作ると凄く美味しいんです。
オープンからしばらくすると、玄さん、研究開発とかで、お弟子さんにお店を任せたりするので、、、

早い時期に、行けて良かったですねー!^^
Posted by いけ麺@so-net at 2010年02月09日 08:48
>いけ麺さん^^

コメントありがとうございます^^

玄さん、ちらしの絵とそっくりで
ちょっと笑いそうになりました(笑
ツルツルではなかったけど^^

出来るだけお店に出てて欲しいですね…
もう一人の方(お弟子さん?)は
なんとなく頼りなさげだったんで。。。
Posted by ゐ at 2010年02月09日 15:34
秋葉原の時に結構行ってまして、
五反田店は、初めて行きました。
すごく久しぶりです、色々進化洗練して行ったのでしょう、昔とは、まるで違う物になってました。
秋葉原開店当時のしょうゆ味のシンプルな味が懐かしいです。
Posted by t-chan at 2010年08月10日 20:22
>t-chanさん^^

コメントありがとうございます^^

自分は五反田しか知らないんですが
t-chanさんは秋葉原の頃の方がお好きだったんですかね?
時間と共に味はやはり変わっていく物なのでしょうか…
またどこかで懐かしい味を食べれるよう祈ってます^^
Posted by at 2010年08月12日 10:41
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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麺創房 玄 本店 (五反田)
    コメント(6)