食ベ歩記☆

住所　品川区二葉2-24-8
TEL　
営業時間　11：30～15：00/17：30～20：00(スープ切れ終了)
休日　日曜日
座席　カウンター7席
駐車場 なし
交通アクセス　西大井駅徒歩3分


2010年171杯目(total485杯目)
(過去DEN)
前回やっとラーメンにありつけたので
今回は水曜リベンジでつけ麺を♪

開店10分前に到着、間もなく後ろに一人並んで開店＾＾
程なくして満席、人気あるんだねぇ＾＾
でもお昼時間を外せば比較的混んでないとの事…
いつでも混んで欲しいけど、あんまり人気モリモリになると
話も出来ないから寂しいなぁと思います＾＾


さて、入店してすぐにつけ麺を注文、らーめんに比べて
麺が太いので若干時間はかかるけど
気になるほどではありません＾＾

2番目の方は工場長を注文してた＾＾
来週は工場長に会うぜ(謎



つけ麺　750円
連食予定だったんで普通盛りで♪
熱々のつけダレに、冷やした麺、美味しそうだ＾＾
店主さんの丁寧な仕事が窺い知れるまっすぐなつけ麺です＾＾


海苔・メンマ・ほぐされたチャーシューが入ったつけダレは
最近流行りの濃厚タイプではなくあっさり＾＾
下半期はあっさりつけ麺が来るなんて話もあるから
流行るかも知れんよ＾＾

背脂とネギも浮いてます＾＾


麺は平打ちの中太…いや、太麺かな？
モチモチしてて美味しいけど、ちょっと茹で加減を
固めにしてくれると嬉しいかなって印象だった＾＾

僕は基本固めが好きなので、固い方が良いって言う事が多いけど
ここに関しては、きっとこの茹で加減がベストなのかも＾＾


出汁のパンチ力が結構あるのであっさりでもいけます
ちょっとタレの麺への絡みはアレだけど
美味しいです、すごく＾＾

麺がするするとなくなっていく…


つけダレの中のチャーシュー＾＾
ほぐされてるのがごろごろ、美味しいです＾＾

あっさり系だけど、凄く美味しくって良いね＾＾

最後はスープ割りしていただいて
飲みほして帰りました＾＾
割ると、切れ味がよくなる様な気がするよ＾＾

ごちそうさまでした＾＾

来週の水曜日はついに工場長の名前の由来を聞いてきます＾＾
お店の由来も聞けると良いな＾＾

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