食ベ歩記☆

住所　立川市柴崎町3-6-29(AreAreA2)　3F　ラーメンスクエア内
TEL　 042-528-0820
営業時間　11：00～24：00(LOは23：30)
休日　年中無休
座席　カウンター6席　テーブル4席×4卓　2席×1卓
駐車場　有料のあり
交通アクセス　立川駅徒歩1分(駅直結)


2011年139杯目(total930杯目)

神様は乗り越えれる試練しか与えないと言う。

って事で…

萬燈行に続いてもう1杯…

こちらも頂いてよろしいんですね(*´д｀*)



優しげな店主さん(*´д｀*)

…

この方お店にいたっけ？？


父親もラーメン職人で
自分も独学でラーメンを学んで

トライアウトで優勝しての出店…
サラブレッド的なアレですか？


売りは｢焦し｣だそうです＾＾
お店の外からの焦している炎が上がってるのが見えます＾＾

こりゃ楽しみだな、期待できる…

でも炎がちょっと上がり過ぎじゃね？
Burningし過ぎじゃね？　
って思ったｗ



ちいと待たされます…

焦し醤油・焦し味噌・昔ながらの醤油
の3種類での勝負＾＾

他にもご飯的な物、餃子的な物、セット的な物、ビール的な物…


ございます。


にしても…待たされます。

一向に動かない列…



券売機を眺めてみたりさ…



暖簾の奥に見える

大き目に膨らんだ夢を眺めてみたり…


っと…

一緒に並んでるのは…
うららさんでは！？
しかし未確認なので
声かけれず…　チキンなので。

ジョージなので。



結果30分近く待ちまして…入店。

噂ではアクシデントが発生しており
来るべき人が来ておらず
てんやわんや、てんてこ舞

だとか何とか…

未確認情報なので何とも言えませんが＾＾；


席に着きますと…

消沈した先発部隊の4人…

人生いろいろありますよね＾＾




そしてここでも約30分待ち…

まさか1時間待たされるとは…Σ(´д｀*)

おでぃたんがいたらご立腹ですよ！



って感じで…



昔ながらの醤油　600円
凄くシンプルならーめん

昔ながらって言うだけあって
優しい味わいです

チャーシュー・メンマ・ナルト
の装備…　　海苔欲しいね、見た目的にも＾＾


凄く食べやすいラーメンながら
塩分よりもダシで勝負という感じの
潔い1杯。

心意気を感じます。




焦し醤油　800円
売りである｢焦し｣な1杯で醤油な方です


多めのラードと点々と浮く焦しのアレ…
トロッとして良そうなビジュアル…

黄色いナルト的な物…

面白いな、コレ＾＾


スープは魚介で、ふわっと香る感じ。
焦しって言う部分に特化していて
ちょっと他の部分がアレかなとは思ったけど

あっさりしてて食べやすくありつつも
焦しの香ばしさと油膜の保温力で
いつまでも美味しく食べる事が出来ます。





焦し味噌　800円
これがデフォなのかは不明です＾＾

赤い器に茶色いスープ…
熱いラード層…

燃えさかる厨房のコタエが今ここに…



キャベツ・玉ねぎ・チャーシュー・玉子・ナルト的な…カマボコ？
の装備。


ちょっと焦げが寂しいかな？



スープを頂きますと…
熱々のラードの後に香ばしく仕上がった味噌
そして、凄い甘み…

なんだ、この甘さ…
味噌なのか？　フルーティーというか。。。
多少の違和感を感じる甘さ

いや、不味いとかではなく
あまりにも予想外の甘さでさ。。。



ちょっと平打ちの中太麺
モッチリしてます＾＾

悪くない麺だな…
でも、結構合うスープが多くない感じのする物。
かん水多めなんかね？？



黄色い部分は柚子でした＾＾

これ、良いなぁ、好きだなぁ。。。



キャベツは芯ばっかりだった＾＾；
芯好きなんだけどさ…

芯だけってのは
勘弁して欲しいｗ



アクシデント内容が本当で
来るべき人が来なかった事で
待たされた事とか
異常なくらいの味のブレとか…

ブレって言うかもはや同じ物が別のメニューなくらいの…
味の違いとか。。。

試食会だし、仕方ないと言うか
文句は言わんけど

本番では、このアクシデントをバネにして
安定した美味しいラーメンを提供してほしいなと
思います。


頑張ってください。


ごちそうさまです＾＾

あなたにおススメの記事