食ベ歩記☆

住所　品川区旗の台2-9-21
TEL　03-3783-1121
営業時間　11:30～100食売り切れまで
休日　しばらく無休
座席　カウンター10席
駐車場　なし
交通アクセス　旗の台駅徒歩2分


2011年244杯目(total1033杯目)
2011年6月20日、本日開店の新店＾＾

珍しく新店ダッシュでPPシャター(´д｀*)

旗の台って言うとOne万とか…
あとちょっと足伸ばすとしなてつのある地域。
新店大歓迎な立地です＾＾


にしても、今日は知る限り新店が4店…
身体足りませんな＾＾；
時間があったら品川も　って考えてたんだけど
思ってたよりも時間がキツキツだったんで
今日はここで☆




11時05分くらいに到着、待ちはまだなし＾＾
今のうちに写真を…



11：30～15：00はライスが無料です
若き胃袋にはありがたいっすね＾＾



この時間暖簾は入り口横で待機。

にしても「ぶらいとん」ってなんじゃろう？
と思ってたら



看板の右下に漢字表記があった

｢無頼豚｣

…あれ？　豚骨醤油じゃなかったっけ？？？
てっきり豚に頼ら無い　って
事かと思ったけど違うのね。。。

不思議っすな＾＾



(クリックで拡大)
お花。
修業先である麺彩房の中野から来てない…

と思ったら、開店時にまだ無かっただけで
お店出る時には来てました＾＾


開店前の段階で8人くらい並んでたのかな？
5番目にぼぶさんがいらして、
4番目に先日上野の試食会でお見かけした20代オフの方っぽい人がいた。


って事で、11時30分丁度に開店！！


暖簾もパシャリコ。



自家製麺にはデュラム粉を使ってるとの事。
スープは豚と鶏のガラを12時間煮出したと。

無頼豚だけど豚だよね？
受け取る意味を間違ってるのか！？



券売機、見にくかったらすまんです＾＾；
ちょっと撮りにくかった。

らーめんとつけ麺の2TOPに

あぶらめん！！

汁無しありますぜ、おでぃたん♪

日本酒とかZIMAもあった…へぇ＾＾



因みに麺の量。

らーめんだと
小　150g
並　200g
中　250g
大　300g
特　350g(+100円)

つけめん
小　150g
並　200g
中　300g
大　400g
特　500g(+100円)

となってます、大盛りまでは同一料金。

太っ腹っすな＾＾


カウンター奥に着席。


麺の硬さを聞かれたので
硬めでお願いした＾＾
あと麺は大盛りで…

出来心でライスもお願いしてしまった…




太麺だから時間かかるよ？

と書かれてます＾＾



心込めて作ってるんだぜ☆

だそうです＾＾



好みを聞かれます。
麺の硬さしか聞かれないので
多分ここで全部言うのか
もしくは最初だからデフォだけか。。。

油　多め　普通　少なめ
味　濃い目　普通　薄め
麺　かため　普通　やわらかめ

だそうだよ＾＾

家系っぽい…




まぁ、生姜が無いから…
家系っぽいという感想がここいらで消えたんだけどｗ

なんか生姜が置いてあるイメージありません？ｗ



醤油・酢・辣油・一味
があります。　ブラックペッパーもあります＾＾


って事で。。。



らーめん　680円
…ぉ？

凄い家系風なビジュアルだ



巻いたチャーシュー(炙り)に海苔3枚…
しっかりと緑のモノもある…
メンマが乗ってるから違うけど＾＾



綺麗なチャーシューですなぁ…
ネギもメンマもたっぷり＾＾

ほうれん草かな？も瑞々しく



海苔も美味い！！！

3枚も…贅沢だな＾＾
このスタイルが続くように
頑張ってほしいな＾＾



ズズズ…

おぉ、美味いなぁ
豚骨醤油で濃厚…かなり＾＾
鶏油もござるね…

やっぱり家系なのか！？
って思わせる味。

美味しいっす＾＾



麺、重いっ！

四角い中太麺でちょっと黄味がかった感じ＾＾
しっかりしてるのが掴んだ感じで伝わってきます



予想以上に硬めだったｗ

味も良いし美味しい麺なんだけど
こりゃ茹で加減は普通くらいが良いかも…
でも、かなり好みです

この、もっさり感をもぐもぐ噛んで食べるこの感じ＾＾

麺をすすって食べるんじゃ無く
スープと一緒に口に入れて
咀嚼咀嚼からの嚥下。。。

このルーチンがたまらない、脳が喜びます(ﾓｷﾞｯ)



思ったより、スープとライスが合わなかったな…
海苔で巻いて食べるといい感じなんだけど
もっとご飯を欲すると思ったんだけどね。

麺が多いから満腹だったのかな？ｗ


ごちそうさまでした＾＾


あぶらめん、気になります。
スタートしたらまた来ようかな？

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