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2012年01月20日

らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌

らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌

住所 品川区二葉2-24-8
TEL 03-3785-2366
営業時間 11:30~14:30/17:30~21:30
休日 日曜日の午後・月曜・祝祭日
座席 カウンター7席
駐車場 なし
交通アクセス 西大井駅徒歩3分


さて、好評で好調の冬味噌。
また食べに来ましたよ^^

 
今日はあまさんと一緒に^^
僕は早めについたんで開店準備を手伝ったり
水飲んだりw


んで開店^^

今回の味噌は前回、初日のと
ちょっと違って完璧バージョンですw
前回のはちょっと未完だったらしくw


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
冬味噌 1000円
ちょっとビジュアルも変わったかな?
スープの色のせいかな?
前回よりも濃厚さが色でわかる。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
にしても、この店主は
意外と引き出しの種類も多い…

ビジュアルもだし、味の技もだし…

そりゃ開店5分で満席になるわけだ。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
貪欲だしな…

雑誌とかTVとかそういうの好きじゃないのも
またいいんだよね
混みすぎてもあれだし・・・


まぁ、混んで忙しくなったら
手伝いに行きますぜぃ
なんて思いつつ


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
明らかに粘度の高いスープ。
とろみがイイね。
「よく混ぜて食べろ」的なことを言われます

確かにコクが前よりあるなぁ…
濃厚で、味噌の優しい感じはそのままだが
相当骨太なボディになってる。


味噌は2種類、仙台と会津。
あとはお米のおいしい場所の酒粕に
洋酒系なものもいれているそうで。

ベースの鶏白湯はもちろん美味いわけだし…
うーーん、完成度高いんだよな。
もっといろんな人に食べてほしい気がする。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
ちょっと平打ちの麺、イケる麺。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
麺もまだまだ良くなる気がする。
そのうち、自分でいろいろやったりするんじゃないのか?
ってくらい、この店主はハングリーなんだよね。

美味いっす、麺とスープも合うし。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
チャーシューはちょっと浅漬けのもの。
色が薄いと思ったら
味噌用にちょっと浅いものだということで。

食べる前に写真撮っといて正解だったぜw

相変わらずうまい肉。


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
そして味玉(100円)
味玉は…なんじゃろ?

昔に比べると、なんとなく
んーー、昔のほうが美味しかったっていうか
何が変わったのかわからんけど

変わったなと思ふ。


そんなこんなで汁完でござんす^^

ごちそうさまでした^^



帰りに
らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
あまさんに岡持ちもらったw

出前しまっせ!!


らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
平テボもねw

ありがとん!

あまイズムを受け継いでいきますw



2012年031杯目(total1344杯目)
トータル27150円

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この記事へのコメント
予想外の粘度で美味しかったですよ。
ほんと応援したくなるお店ですよねぇ。

岡持ちと平テボをもらってくれてありがとう♪
引越しするので処分するかどうか迷ってたんだよねぇ。
家でラーメン屋さんごっこしてみて下さいね。
Posted by あま at 2012年01月21日 01:33
岡持ちもらったんだ!
今度出前お願いします、こゐけさん(^^)
Posted by 限界! at 2012年01月23日 09:35
ウチにも出前お願いします(^w^)
Posted by ☆ayumi☆ at 2012年01月24日 17:11
>兄さん^^

どぉもでした^^
美味しかったですよね、前回はもうちょっと
サラッとしてましたが今回のはパンチもありましたね^^

岡持ちありがとうございます!
出前でもしようと思いますw
Posted by at 2012年01月24日 22:56
>限界!さん^^

もらっちゃったw

出前、、、麺が伸びるどころじゃなく
ブヨブヨデロデロになっちゃうじゃんw
Posted by at 2012年01月24日 22:57
>ayumiさん^^

出前、遠いっすよw
お菓子持って行きますかw
Posted by at 2012年01月24日 22:57
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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らーめん田 DEN (西大井) 冬味噌
    コメント(6)