食ベ歩記☆

住所　品川区平塚2-18-8 金泉湯　２Ｆ
TEL　03-3788-5624
営業時間　11：30～15：00/18：00～20：00(スープが余れば延長)
営業日　5月3日・10日・17日・31日
座席　カウンター12席
駐車場 なし
交通アクセス　池上線戸越銀座駅徒歩2分


2010年150杯目(total464杯目)
(草野さんと僕…)
本日、5月10日に背脂煮干そば 晴で14時から15時までの限定で
つけめんが提供されるとのことで
急いで行くつもりが…
自転車の修理に時間がかかり時間ぎりぎりで…

入店！メニューにはない、つけめん…
草野さんに聞いてみると
「ありますよ」
との事＾＾

つけめんの大盛りを注文。

「麺どれくらいにします？」
という予想外の質問…

「普通盛りはどれくらいなんですか？」
と聞くと

「まだ決まってないんですよ」
との事…

200gでも300gでもOK って言うので
400gでお願いしたら

「飽きますよ」
って言われたんで、350gでお願いした＾＾


さて、今回から


MY箸使用です＾＾
お箸は買っていただきました、袋は作ってくれました＾＾
レンゲも入れれるようにと大きいサイズだけど…
MYレンゲは、使い終わった後の処理が大変かも…
って、久しぶりにMY箸使って思ったょ＾＾


今回、ちょっと写真が微妙なのですが、ご勘弁ください


つけめん　700円
麺の量の調整が…出来るのかな？
まだつけ麺があんまり出てないからだと思うんだけど
明確な麺の量が決まってないようだ…

何なら400にしてもらえばよかった・・・
そんな風に思います＾＾


麺の上には海苔・ネギ・玉子が乗ってます
玉子がデフォなの嬉しいねぇ…
優しいねぇ＾＾


麺は平べったいもの、ピロピロでヒベヒベ(謎)
思いっきりつけ麺向きの麺です
茹で加減も〆加減もかなりベストで…
いい感じ


つけダレ、煮干の利いたもの！
多少酸味と言うか、エグミがあるけど
気になるものではない＾＾

つけダレなんだけど、普通のラーメン(背脂煮干そば)の方が
煮干が強く感じる…
なんだろうね

美味しいんだけどね、凄く＾＾


ちょいと写真の感じが変わってスイマセン。
麺がよくスープに絡んで美味しい
麺もスープも、相乗効果で全体的なレベルを上げてる感じ＾＾

スープの煮干がもうちょっと強いと良いんだけどな＾＾


ぁ、鶏が入ってます、つけダレの中に＾＾
焼いてあるので香ばしい、美味しい＾＾
3～4個あったかな？
贅沢ですな…


スープ割をお願いして…


ズズズズズズ…

んぉ、さっきより煮干が強くなってる…
そしてマイルドと言うか角が取れた感じ＾＾
これをもうちょっと濃くした物がいいな
つけダレに…

美味しゅうございました＾＾
ごちそうさま＾＾


　　

そう言えば、ここに来る前
自転車の修理待ちの時にうろうろしてたら


新店OPENしてた…5月1日だそうだ…
伊達
…

ほほぉぉ…

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