食ベ歩記☆

住所　葛飾区亀有5-28-17
TEL　03-3605-8578
営業時間　11：30～(材料切れまで)
休日　月曜（祝日の場合は営業・翌日休み）
座席　カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス　亀有駅徒歩2分


2010年181杯目(total495杯目)
麺処 ほん田出身の方が亀有に開店させたつけ麺屋さん＾＾
すっかり有名だからラーメンフリークの方なら
もう周知というか常識っすよね＾＾

炎天下の中

行列用の椅子が用意されてます＾＾
ありがたいけど暑い…
20人くらいの待ちがありました…
でも自分たちの後ろにはヒト来ず
行列椅子はガラガラだった…せつない。。。

お店出るトキはまた行列出来てた＾＾


｢完全四人入れ替え制｣という事を取ってます＾＾
4人客が出たら4人入れる　という感じで…
麺の茹で時間の長さとか考えるととても良いかなと。。。

待たされるのは嫌だけど、良い方法だ＾＾

ぁ、並んでるときに先に食券を買います＾＾
店員さんの指示で順番に買いに店内に


券売機見やすく分かりやすい＾＾
メニューはつけ麺の一本で
素・特製があって
素は具なしで特製は具沢山かな＾＾
普通のにしました＾＾

あとはデザートメニューもあったな…


麺の量
つけ麺

並盛 200g
中盛 300g
大盛 400g
特盛 500g
男盛 600g

女盛 150g(クレームブリュレ付)

ラーメン

並盛 150g
中盛 230g

となってます＾＾


…


そして席につくと厨房の店員さんが
おぼんに薬味を乗せて
｢薬味のネギです｣
と説明を始めます＾＾

これがよかったな、長い待ち時間だったから
こういうちょっと変わった演出は楽しい＾＾

今日の薬味の説明もあり

豚のひき肉に柚子を混ぜたもの…
だそうです＾＾
つけダレにいれて味を変えてくれ　との事でした＾＾



お客様へと書かれたもの
読んで待ちましょう＾＾


こだわり、読んで待ちましょう＾＾
こっちは読んだ方が良いかも、上のより＾＾

興味があるのがフルーツ酢＾＾


卓上調味料＾＾
一番左がフルーツ酢、リンゴとレモン入り＾＾
これが美味しいし、凄く良いから必須だね＾＾


と、そんなこんなで完成！！


つけ麺(特盛)　750円+150円
ドドーーーンと！！！
さすがの特盛、たっぷりだ＾＾
つけダレは熱々で…素晴らしいです＾＾

ぁ、カウンターの高いとこから自分でカウンターまでおろすので
カップルで行ったら、男性が女性のもおろしてあげましょう＾＾
案外重いです！！


つけダレは濃厚な魚介豚骨
ガッツリ系です＾＾　でも、どことなく上品な…
そんな印象かな？
ぁ、すげぇ熱々です＾＾


極太麺は思ったより柔らかいと言うか
最近多いゴワゴワのモノじゃなく
弾力があるもの、食べやすくどんどん入っていく。


薬味2種類
ネギと豚肉柚子の。
ネギは食感もあり、味も良いので、もっと欲しい！

豚柚子は思ったよりも
味の変化が無かったかなって思った＾＾
ゆず風味はあるけどね＾＾



別皿のトッピング
穂先メンマ・チャーシュー・角煮？・味玉
どれもしっかりと作られてて美味しい＾＾
味玉は甘みがあった、美味しい
角煮的な物は、ちょっと薄味かな？
つけダレにいれる事を前提なんだろうな＾＾

穂先メンマうめぇ！



さて、頂きます！！
ズズズズズ…んぉ、うめぇなコリャ！
さすが、有名店は名前だけじゃないな＾＾
行列もうなずける美味しさ＾＾

濃厚魚介豚骨ではあるけど
最近よく見かけるモノとは一線を画してる感じ
レベルの高さを如実に感じれる。。。

美味しゅうござんす＾＾

途中つけダレの追加をお願いしたら
レンジかな？で熱々にしてくれたり
接客も完璧だと思います＾＾


スープ割をしっかり飲みほして
帰りました＾＾
美味しかったな、本当に＾＾

また来たいです！！！！


ごちそうさま＾＾

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