食ベ歩記☆

住所　品川区平塚2-18-8 金泉湯　２Ｆ
TEL　03-3788-5624
営業時間　11：30～15：00/18：00～20：00(スープが余れば延長)
営業日　6月7日・14日・21日・28日
座席　カウンター12席
駐車場 なし
交通アクセス　池上線戸越銀座駅徒歩2分


2010年203杯目(total517杯目)
(過去晴)
づゅる麺の後に、今週も晴に来ました＾＾
来週は東京にいない予定なので来れないからね＾＾

いつものように、気まぐれを聞き
今日はつけだったので、ちょっと悩んだけど
先週甘口の背脂煮干そばだったんで
いつものガッツリを欲したので、背脂煮干そばを注文＾＾
もちろん替え玉も＾＾

すると、草野さんが
つけそば、煮干をやばいくらい使うんだけど
それで背脂煮干しそばが出来る　との事で
それをお願いしました＾＾

作ってる工程を見たら
確かに凄かった…　　こりゃ期待できる！


背脂煮干そばZERO　700円
おおおおお、確かにすげぇ…
これまでにない濃厚さをすでに見た目で感じれる＾＾

期待できます＾＾


ドロッとしたスープ、背脂の量もいつもより多い
そして宣言どおり、煮干の量が凄い味！
飲むと、口の中に煮干が丸まま来る感じするょ！
あと、昆布の甘みと言うか旨味も出てて
美味しい＾＾

煮干のダシと塩分と昆布の旨味だけで
十分食べれる…　　凄いなぁ…

コレ、また食べたいな＾＾

ぁ！まだ途中だった＾＾


麺は少し平た目の極細麺＾＾
細いから茹で時間もかなり短めで
替え玉も一瞬で用意出来てました＾＾

自家製麺だそうです＾＾
うめぇな・・・


今日のピンクチャーシュー♪
柔らかくって美味しかった！
このチャーシューは…立川でもこれなのかな？
毎日でもこのクオリティを提供出来るんですかね？
手間って言うか労力が分からないけど
頑張ってほしいなぁ＾＾



醤油ダレ、味が薄かったら　と、くれました＾＾
煮干ガッツリだから、塩分は結構ちゃんとあるし
調味料を使ってない？から、薄かったら　って感じで＾＾

実際全然薄くなかったんだけどね＾＾

醤油ダレは甘みがあって美味しゅうございました＾＾


替え玉(ラー油)　100円
たっぷりだった、麺の量が＾＾
嬉しいっすな♪　美味しいから2軒目でも全然苦しくなかった…

ラー油は前回よりも山椒が強く感じた
辛さはそんなに強すぎないので
食べやすいです＾＾

そして美味しい！


ラー油が溶けたスープ
こりゃまた美味しい＾＾


ごちそうさまでした＾＾

また7月にお邪魔します＾＾

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