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2010年06月21日

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO

住所 品川区平塚2-18-8 金泉湯 2F
TEL 03-3788-5624
営業時間 11:30~15:00/18:00~20:00(スープが余れば延長)
営業日 6月7日・14日・21日・28日
座席 カウンター12席
駐車場 なし
交通アクセス 池上線戸越銀座駅徒歩2分


2010年203杯目(total517杯目)
(過去晴)
づゅる麺の後に、今週も晴に来ました^^
来週は東京にいない予定なので来れないからね^^

いつものように、気まぐれを聞き
今日はつけだったので、ちょっと悩んだけど
先週甘口の背脂煮干そばだったんで
いつものガッツリを欲したので、背脂煮干そばを注文^^
もちろん替え玉も^^

すると、草野さんが
つけそば、煮干をやばいくらい使うんだけど
それで背脂煮干しそばが出来る との事で
それをお願いしました^^

作ってる工程を見たら
確かに凄かった…  こりゃ期待できる!

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
背脂煮干そばZERO 700円
おおおおお、確かにすげぇ…
これまでにない濃厚さをすでに見た目で感じれる^^

期待できます^^

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
ドロッとしたスープ、背脂の量もいつもより多い
そして宣言どおり、煮干の量が凄い味!
飲むと、口の中に煮干が丸まま来る感じするょ!
あと、昆布の甘みと言うか旨味も出てて
美味しい^^

煮干のダシと塩分と昆布の旨味だけで
十分食べれる…  凄いなぁ…

コレ、また食べたいな^^

ぁ!まだ途中だった^^

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
麺は少し平た目の極細麺^^
細いから茹で時間もかなり短めで
替え玉も一瞬で用意出来てました^^

自家製麺だそうです^^
うめぇな・・・

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
今日のピンクチャーシュー♪
柔らかくって美味しかった!
このチャーシューは…立川でもこれなのかな?
毎日でもこのクオリティを提供出来るんですかね?
手間って言うか労力が分からないけど
頑張ってほしいなぁ^^


背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
醤油ダレ、味が薄かったら と、くれました^^
煮干ガッツリだから、塩分は結構ちゃんとあるし
調味料を使ってない?から、薄かったら って感じで^^

実際全然薄くなかったんだけどね^^

醤油ダレは甘みがあって美味しゅうございました^^

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
替え玉(ラー油) 100円
たっぷりだった、麺の量が^^
嬉しいっすな♪ 美味しいから2軒目でも全然苦しくなかった…

ラー油は前回よりも山椒が強く感じた
辛さはそんなに強すぎないので
食べやすいです^^

そして美味しい!

背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
ラー油が溶けたスープ
こりゃまた美味しい^^


ごちそうさまでした^^

また7月にお邪魔します^^

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この記事へのコメント
うおーっ!!背脂煮干しそばzero食べたいです!!
夜も気まぐれやってほしいです……
Posted by 限界! at 2010年06月22日 09:56
>限界!さん^^

おはようございます^^
コメントありがとうございます!

zeroはかなり美味しかったけど
店主さん曰く、化学調味料を使ったような味になってしまう との事でした^^
zero、限界さんにも食べて欲しいなぁと思いました^^
Posted by at 2010年06月24日 08:05
今週は、ゐさんがいけないようなので、代わりに(笑)行ってきました。
いや、旨くてスープガンガン飲んじゃった。
替え玉できんかった(^_^;)
気まぐれの事聞いてみたけど、「背脂煮干しが一番旨いです」と簡単に捌かれた~。
Posted by pakio at 2010年06月28日 19:42
>pakioさん^^

僕の代わりって、僕よりも豪華ですなw
代打で凄い選手が出ちゃう感じのw

美味しいですよね、晴^^
立川に行っちゃう前にもうちょっと食べておきたいです^^
替え玉、ラー油の美味しいですよ^^
また行く機会があったら、ラー油の方の替え玉を…!
Posted by at 2010年07月01日 21:25
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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背脂煮干そば 晴 (戸越銀座) 背脂煮干そばZERO
    コメント(4)