食ベ歩記☆

住所　中野区新井5-9-8
TEL　03-5942-9838
営業時間　11：30～14：30/18：00～21：00(土日は19：00～25：00)
日曜日は11：30～100食売り切れまで
休日　未定(当面無休？)
座席　カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス　新井薬師駅徒歩4分


2012年2月25日大安
今日開店のお店はたくさんあるんだろうが
そのうちの2軒のうちの1軒　牛薫る麺処 嵐風へ＾＾

　

新中野から歩いて新井薬師まで移動！

思ったよりもずっと近かった＾＾
途中、僕らとは逆の流れで
新中野に向かう人とすれ違ったりねw



マタドール＠北千住
不如帰＠幡ケ谷
我武者羅＠幡ケ谷

から！



JSN蔦の大西店主からも＾＾

soabってなんやねんw
sobaじゃろw



外でちょっと待ちまして…



暖簾！
ホトのマークも入っております！
ちょっと感慨深い…

あっちゃん！！！

こちらのお店は
不如帰の山本店主のプロデュースのお店で
後輩の麺Dining ひろまるをリニューアルという形で
新店で、牛らぁ麺を提供という…

ごめん、日本語むつかしいw



でも、なんで閉店だったんだ？
ずっと閉店でしたよ～

てっきり終わっちゃったのかと思って
ひやひやしたw

そして入店！


券売機、醤油をポチっと！

楽しみだな(´д｀*)



こんな感じです＾＾

ちょっと湿気のアレで曇る…
ふきふきw

曇らない方法ってないのかな？
ライダカ君に聞いてみればよかったなw



って感じで待ちます。
店内も待ちがありました＾＾

不如帰店主の山本さんも
今日明日(土日)はサポートで
入ってます。



牛醤油らぁ麺　720円
ぁ、塩と醤油の値段って違ったんだ…
湯河原er氏、ごめん！

って事で、牛醤油らぁ麺です！
こりゃ美しいな。

でも作るのにすごい手間というか
作業が多いから
カバちゃん一人になったら
大丈夫なのかな？



玉ねぎ・青ねぎ・牛すじ・牛バラ・クレソン
と…


マッシュルーム！

これがいい仕事します＾＾
あっちゃんの技なのかな？



これクレソンだぁよ！

たっぷりですな＾＾
素晴らしいです＾＾

ズズズ…

おぉぉぉ！
スッキリしつつ
シッカリ牛！

味わい深く厚みのある味。
牛と煮干の合わせ技で
和風寄りな感じ…
でもすき焼きっぽいタイプではなく
甘味も抑えられた、甘すぎないもの。

美味いよ＾＾

そしてすごいよ



麺は不如帰同様三河屋さんのもの
細めのストレート麺、茹で加減もいい。

湯きりスタイルは相伝なんだな！



美味しいっすなぁ、いい感じだ
牛の油は思ってたよりもずっと食べやすく
そんなに残らないし、2杯目だけど
重たく感じなかった



牛バラと牛すじ
どっちも猛烈にうまい。




くへぇ～～～
美味かった、御馳走様でした＾＾




牛塩らぁ麺　750円
こっちは塩！
ビジュアルも違うんだな・・・

乗ってるものは同じですな！



クレソンがいい感じ
こういう味わいが好きだなぁ



牛バラ美味いよ



ズズズ

こちらは優しいなぁ
牛をダイレクトに感じれる

醤油のカエシのキリリっとした感じがない分
余計に牛牛してるね！

美味いっす



麺は同じ



美味いねぇ(´д｀*)

満足だ＾＾



山本店主＠不如帰のサポートがない
来週からが本当の勝負だ！

店主さん、頑張ってね！
また食べに行きます＾＾


ごちそうさまでした＾＾



2012年074杯目(total1387杯目)
トータル64820円

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