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2012年02月25日

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺

住所 中野区新井5-9-8
TEL 03-5942-9838
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00(土日は19:00~25:00)
日曜日は11:30~100食売り切れまで
休日 未定(当面無休?)
座席 カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス 新井薬師駅徒歩4分


2012年2月25日大安
今日開店のお店はたくさんあるんだろうが
そのうちの2軒のうちの1軒 牛薫る麺処 嵐風へ^^

 
新中野から歩いて新井薬師まで移動!

思ったよりもずっと近かった^^
途中、僕らとは逆の流れで
新中野に向かう人とすれ違ったりねw


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
マタドール@北千住
不如帰@幡ケ谷
我武者羅@幡ケ谷

から!


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
JSN蔦の大西店主からも^^

soabってなんやねんw
sobaじゃろw



外でちょっと待ちまして…


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
暖簾!
ホトのマークも入っております!
ちょっと感慨深い…

あっちゃん!!!

こちらのお店は
不如帰の山本店主のプロデュースのお店で
後輩の麺Dining ひろまるをリニューアルという形で
新店で、牛らぁ麺を提供という…

ごめん、日本語むつかしいw


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
でも、なんで閉店だったんだ?
ずっと閉店でしたよ~

てっきり終わっちゃったのかと思って
ひやひやしたw

そして入店!

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
券売機、醤油をポチっと!

楽しみだな(´д`*)


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
こんな感じです^^

ちょっと湿気のアレで曇る…
ふきふきw

曇らない方法ってないのかな?
ライダカ君に聞いてみればよかったなw


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
って感じで待ちます。
店内も待ちがありました^^

不如帰店主の山本さんも
今日明日(土日)はサポートで
入ってます。


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
牛醤油らぁ麺 720円
ぁ、塩と醤油の値段って違ったんだ…
湯河原er氏、ごめん!

って事で、牛醤油らぁ麺です!
こりゃ美しいな。

でも作るのにすごい手間というか
作業が多いから
カバちゃん一人になったら
大丈夫なのかな?


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
玉ねぎ・青ねぎ・牛すじ・牛バラ・クレソン
と…

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
マッシュルーム

これがいい仕事します^^
あっちゃんの技なのかな?


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
これクレソンだぁよ!

たっぷりですな^^
素晴らしいです^^

ズズズ…

おぉぉぉ!
スッキリしつつ
シッカリ牛!

味わい深く厚みのある味。
牛と煮干の合わせ技で
和風寄りな感じ…
でもすき焼きっぽいタイプではなく
甘味も抑えられた、甘すぎないもの。

美味いよ^^

そしてすごいよ


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
麺は不如帰同様三河屋さんのもの
細めのストレート麺、茹で加減もいい。

湯きりスタイルは相伝なんだな!


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
美味しいっすなぁ、いい感じだ
牛の油は思ってたよりもずっと食べやすく
そんなに残らないし、2杯目だけど
重たく感じなかった


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
牛バラと牛すじ
どっちも猛烈にうまい。



牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
くへぇ~~~
美味かった、御馳走様でした^^



牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
牛塩らぁ麺 750円
こっちは塩!
ビジュアルも違うんだな・・・

乗ってるものは同じですな!


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
クレソンがいい感じ
こういう味わいが好きだなぁ


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
牛バラ美味いよ


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
ズズズ

こちらは優しいなぁ
牛をダイレクトに感じれる

醤油のカエシのキリリっとした感じがない分
余計に牛牛してるね!

美味いっす


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
麺は同じ


牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
美味いねぇ(´д`*)

満足だ^^



山本店主@不如帰のサポートがない
来週からが本当の勝負だ!

店主さん、頑張ってね!
また食べに行きます^^


ごちそうさまでした^^



2012年074杯目(total1387杯目)
トータル64820円

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この記事へのコメント
今度は ここで 一杯も いいね~w
Posted by じた at 2012年02月26日 02:29
あのスジ、チャーシューで飲んだら美味いだろうねぇ(^^)
俺の塩にはマッシュルームらしきキノコ刻んだの入ってたよ。
Posted by 限界! at 2012年02月27日 09:37
>じたさん^^

いいっすね、牛で一杯♪
で、そのあと幡ケ谷にw
Posted by at 2012年03月01日 00:59
>限界!さん^^

マッシュルーム、入ってましたw
見逃してたっていうか…
醤油に夢中になってましたw

スジ、美味しかったねぇ^^
今度ここで飲みたいね^^
Posted by at 2012年03月01日 01:01
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
    コメント(4)