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2012年02月25日

牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺



住所 中野区新井5-9-8
TEL 03-5942-9838
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00(土日は19:00~25:00)
日曜日は11:30~100食売り切れまで
休日 未定(当面無休?)
座席 カウンター8席
駐車場 なし
交通アクセス 新井薬師駅徒歩4分


2012年2月25日大安
今日開店のお店はたくさんあるんだろうが
そのうちの2軒のうちの1軒 牛薫る麺処 嵐風へ^^

 
新中野から歩いて新井薬師まで移動!

思ったよりもずっと近かった^^
途中、僕らとは逆の流れで
新中野に向かう人とすれ違ったりねw



マタドール@北千住
不如帰@幡ケ谷
我武者羅@幡ケ谷

から!



JSN蔦の大西店主からも^^

soabってなんやねんw
sobaじゃろw



外でちょっと待ちまして…



暖簾!
ホトのマークも入っております!
ちょっと感慨深い…

あっちゃん!!!

こちらのお店は
不如帰の山本店主のプロデュースのお店で
後輩の麺Dining ひろまるをリニューアルという形で
新店で、牛らぁ麺を提供という…

ごめん、日本語むつかしいw



でも、なんで閉店だったんだ?
ずっと閉店でしたよ~

てっきり終わっちゃったのかと思って
ひやひやしたw

そして入店!


券売機、醤油をポチっと!

楽しみだな(´д`*)



こんな感じです^^

ちょっと湿気のアレで曇る…
ふきふきw

曇らない方法ってないのかな?
ライダカ君に聞いてみればよかったなw



って感じで待ちます。
店内も待ちがありました^^

不如帰店主の山本さんも
今日明日(土日)はサポートで
入ってます。



牛醤油らぁ麺 720円
ぁ、塩と醤油の値段って違ったんだ…
湯河原er氏、ごめん!

って事で、牛醤油らぁ麺です!
こりゃ美しいな。

でも作るのにすごい手間というか
作業が多いから
カバちゃん一人になったら
大丈夫なのかな?



玉ねぎ・青ねぎ・牛すじ・牛バラ・クレソン
と…


マッシュルーム

これがいい仕事します^^
あっちゃんの技なのかな?



これクレソンだぁよ!

たっぷりですな^^
素晴らしいです^^

ズズズ…

おぉぉぉ!
スッキリしつつ
シッカリ牛!

味わい深く厚みのある味。
牛と煮干の合わせ技で
和風寄りな感じ…
でもすき焼きっぽいタイプではなく
甘味も抑えられた、甘すぎないもの。

美味いよ^^

そしてすごいよ



麺は不如帰同様三河屋さんのもの
細めのストレート麺、茹で加減もいい。

湯きりスタイルは相伝なんだな!



美味しいっすなぁ、いい感じだ
牛の油は思ってたよりもずっと食べやすく
そんなに残らないし、2杯目だけど
重たく感じなかった



牛バラと牛すじ
どっちも猛烈にうまい。




くへぇ~~~
美味かった、御馳走様でした^^




牛塩らぁ麺 750円
こっちは塩!
ビジュアルも違うんだな・・・

乗ってるものは同じですな!



クレソンがいい感じ
こういう味わいが好きだなぁ



牛バラ美味いよ



ズズズ

こちらは優しいなぁ
牛をダイレクトに感じれる

醤油のカエシのキリリっとした感じがない分
余計に牛牛してるね!

美味いっす



麺は同じ



美味いねぇ(´д`*)

満足だ^^



山本店主@不如帰のサポートがない
来週からが本当の勝負だ!

店主さん、頑張ってね!
また食べに行きます^^


ごちそうさまでした^^



2012年074杯目(total1387杯目)
トータル64820円

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この記事へのコメント
今度は ここで 一杯も いいね~w
Posted by じた at 2012年02月26日 02:29
あのスジ、チャーシューで飲んだら美味いだろうねぇ(^^)
俺の塩にはマッシュルームらしきキノコ刻んだの入ってたよ。
Posted by 限界! at 2012年02月27日 09:37
>じたさん^^

いいっすね、牛で一杯♪
で、そのあと幡ケ谷にw
Posted by at 2012年03月01日 00:59
>限界!さん^^

マッシュルーム、入ってましたw
見逃してたっていうか…
醤油に夢中になってましたw

スジ、美味しかったねぇ^^
今度ここで飲みたいね^^
Posted by at 2012年03月01日 01:01
一応コメントチェックしてから公開するからちょっと待ってね!
 
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牛薫る麺処 嵐風 (新井薬師) 牛醤油らぁ麺
    コメント(4)